生黄精与九蒸九晒黄精的区别：

一、口感不同

生黄精的口感是麻麻的，虽然本身并没有毒，但是服用的时候会明显感觉到那种麻麻的感觉，甚至刺激到喉咙，所以，生黄精一般是不直接作为药材进入到中药房的。

只有加工制过的黄精才可食用，黄精食用价值很高。九制黄精可直接食用。

九制黄精，就是将黄精九蒸九晒，酿制而成，九制的黄精的和其他药材比起来，油性足、口感软糯香甜，服用方法也很简单，直接当零食吃，不仅保留了黄精原有的珍贵药性，而且提高了黄精的质量和功效。

二、制作方法不同

生黄精的制作方法是直接将黄精切片即可。

九制黄精采用古法技艺与现代科技相结合，九蒸九晒而成。九制黄精的蒸工艺采用柴火灶的火，是天然的木头燃烧产生的，热量频率与人体比较接近，它所携带的能量也比较温和，用它来蒸煮黄精，对身体也是非常好的。第一次蒸制好之后，开始晾晒。如此反复重复这个蒸、晒、闷润的过程至九次，才能完成九制黄精的古法密制工作。随着制作工艺的次数增加，颜色不断变黑。第九次蒸晒之后，颜色基本全部变焦黑。口感以甜为主略带酸苦，油润软糯，可以直接吃，也可以泡茶，泡酒，炖汤等。

三、功效不同

生黄精偏润肺。最广泛的用法便是直接泡水喝，这样饮用虽然也能达到养生的效果，但是直接泡水的生黄精，其精华不会完全融入水中，使得部分黄精精华流失，造成了极大的浪费。体热寒湿的人不能随便吃生黄精。

通过九蒸九晒后，黄精的药性大为改变，是可以随便吃放心吃的食品。古人称其仙人余粮，补益作用远远高于生黄精。

九制黄精富含油性，产生了富含黄精多糖的黄精煎液，增加了药性，使服用者能把气补进去。主治阴虚肺燥，干咳少痰，以及肺肾阴虚的劳嗽久咳，脾胃气虚、食欲不振、口感食少，肾虚净亏、须发早白、内热消渴等症。

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