奥运会上吃素的运动员，屡次打破世界纪录，用实力证明一切！
北京冬奥会如火如荼地进行，全世界顶级的运动员都汇聚于此，其中不乏优秀的素食运动员。
此次冬奥会，组委会又专门为他们准备了哪些菜品呢？小编盘点了一下，北京冬奥会素食餐台的菜谱如下：西式什锦豆、番茄焗豆、扒西红柿、炒蘑菇、蒸西兰花、清炒西芹、土豆汤、法式炖杂菜（纯素）、炸豆腐、白菜豆泡、盐水煮鹰嘴豆。看了这份菜单，可能很多人要问了：别人在吃牛羊鱼肉虾蛋，他们却吃白菜豆腐蘑菇，营养跟得上吗？有力气和杂食者比赛吗？会不会影响发挥？如果你也有这样的疑问，不如看一看历届奥运会中，不同项目的素食运动员都表现如何吧！罗斯被誉为澳大利亚泳坛传奇人物之一，他参加了第16届和第17届奥运会，屡次打破自由泳接力赛纪录，总共获得3枚金牌。17岁就获得奥运会金牌的他，成为了该国历史上首位最年轻的奥运金牌得主，并且先后6次创造世界纪录！罗斯自两岁起就开始素食，严格地按规定的食谱进餐。肉、鱼、家禽和砂糖一点也不沾，素菜，麦芽、蜂蜜和海藻为日常主食。他在泳池中的出色表现和素食习惯，成为当时人们关注的焦点，许多国人都认为，在他的3块金牌中，起码有两块应归功于他的素食习惯。你或许不认识埃德温·摩西，但你一定知道亚洲飞人刘翔。他就是刘翔的偶像，号称“美国跨栏王”，曾连胜122场跨栏比赛。摩西是严格的素食主义者，共获得两次奥运会冠军，两次世界田径锦标赛冠军，三次世界杯田径赛冠军。他拥有十年时间122场正式比赛不败的纪录，四次打破四百米跨栏世界纪录。Edwin曾10次被评为世界最佳田径运动员，1983年还获得美国最高奖励沙利文奖。03.肯德里克·法里斯（Kendrick Farris）如果你认为纯素饮食不能提供足够的蛋白质给需要高强度运动的人，看看肯德里克·法里斯。他是2016年奥运会的举重冠军，曾两次打破奥运记录，尝到吃素的甜头后称自己早就该吃素。据《动物平等》杂志报道，他在2014年生完第二个孩子后开始吃素，他认为吃素食有助于他更快地恢复状态。他能举起总共831磅的重量，毫无疑问他的素食饮食计划是有效的。亚历克斯·摩根帮助球队赢得三次世界杯冠军和三枚奥运金牌，也是“国际足联世界足球小姐”和“美国足球小姐”得主，是素食主义的坚定支持者。她和运动员凯里 · 欧文一起被选为PETA2019年最美丽的素食名人。 “我从来没有想过我会成为一名素食运动员。我愿意为动物发声。我选择纯素，是因为我养了一只很可爱的狗，自己却一直吃肉，让我有罪恶感。“美国单板滑雪运动员汉娜·泰特曾获得2006年都灵冬奥会冠军、2010年温哥华冬奥会亚军、2005年世锦赛季军。她从小就被教导要爱护和尊重环境。看纪录片《地球公民》时，她对动物遭受的可怕待遇到震惊。之后，她成了素食者，戒断了所有的动物产品，这在一定程度上改变了体育业的面貌。“素食为我打开了更多的门。大约一年前我就不吃动物了，这是新的生活。我感觉自己像变了个人，一个全新的运动员。”06.维纳斯·威廉姆斯（Venus Williams）&塞雷娜·威廉姆斯（Serena Williams）网球传奇人物兼企业家维纳斯·威廉姆斯，曾获得七次大满贯冠军和四次奥运会金牌。2011年，维纳斯被诊断出患有舍格伦综合症，这是一种自身免疫性疾病，导致她极度疲劳和关节痛，迫使她退出了当年的美国公开赛。在医生及其姐姐网球冠军塞雷娜的帮助下，维纳斯过渡到植物性饮食。慢性病的症状得以减轻，以至于她在一年内就重返球场，还赢得多个冠军。2017年，她的姐姐塞雷娜也加入了纯素食饮食的行列。其实，素食运动员战胜杂食运动员夺取金牌的故事，在几百上千年的历史中不胜枚举。对此，体育频道也早有报道。纯素足球运动员理查斯，他用一组数据显示了自己在吃素后的收益，由此证明“运动员必须摄取动物蛋白质才能有高超表现”的说辞完全是一个谬论！这些出色的素食运动员，一次又一次用实力打破人们的认知：素食营养并不逊于肉食！吃素不会影响潜能发挥！合理素食还能提高耐力、恢复力......最需要营养和热量的运动员，尚且可以通过素食获得身体所需，我们普通人又何尝不能呢？此次北京冬奥会中，素食运动员们又会有哪些精彩的表现呢？我们会持续关注，一起拭目以待吧！
