茶，大家都喝过；

火锅，大家都吃过；

但不知道大家可吃过藏茶素食火锅？反正我是没吃过的。

据说藏茶还有醒神益思，和胃生津，健脾祛湿，化食消积、降压降脂等多种功效。加上一叶一世界额外添入的红枣、枸杞、无花果等辅料，真的可以说是相当养生啦~

而藏茶锅底味道虽浓，但并未喧宾夺主，用它煮出的菜，是与众不同的香。

太平燕看起来像是馄饨一类的，但吃起来并不软，表皮是略带Q弹的独特口感。咬开后舌头尝到的滋味先有酱料中的麻辣，紧随着就是太平燕馅料的鲜美、藏茶锅底的醇香，最后各种味道又在咀嚼的过程中交融混合。

图片 | 大众点评

切成小段的玉米，放进锅里煮熟后香气就特别浓烈，甚至盖过了藏茶的味道。但是当我咬进嘴里后才发觉，每一颗玉米粒的甜里都潜藏着藏茶的甘爽，两者交织难分，不需要再蘸料，就已是很棒的滋味！

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黑木耳糕吃起来跟豆腐很像，从锅里捞出后在蘸料里先滚一圈，然后搁到小碟子晾一会。等到不那么烫嘴了再吃，味道正正好，而中间夹杂的黑木耳还脆脆的。

海带芽嫩滑，没有大海带的那种海腥味，蘸过酱料，热吃是热辣，放凉了吃又是凉拌麻辣菜的口感，伴着藏茶冷香也是别有风味。

仿荤丸子，虽然吃起来感觉没有那么逼真，但味道也是很不错的。最重要的是丸子比较能吸汤汁，如果爱藏茶锅底那个味，选丸子就对啦！

拼盘素肠分广味和川味，广味微微咸甜，川味自然是带辣啦，另外还专门配有一小碟辣椒粉，不管是广味还是川味扑一点辣椒粉，吃着更好。

爱情扎萨不仅香酥好吃，背后的故事也是非常美好哦~

据说19世纪中叶，一个法国年轻画家在青藏高原，邂逅了一位美丽的藏族姑娘，两人因青稞饼和藏茶相识相爱，后因战乱分离，饱受相思之苦。多年后重逢，青年画家带着姑娘回到家乡的小镇，从此幸福地生活在一起。后来人们就为青稞饼取了“爱情扎萨”这个名字。

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△素食火锅的食材真的好丰富啊

除此之外，

一叶一世界还有各种小点、饮品，

也都做得很不错哦

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文&编者 | 砍柴人

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