主料：油面筋、香菇、 油菜、豆干

辅料：油、盐、酱油、淀粉、素蚝油

1. 把油面筋用水泡软，能够去除油面筋里部分油，这样吃着就不会腻。然后捞出来，挤开水分。

2.油菜切断。豆干、香菇切片。

3.炒锅倒入少许油，下入香菇炒出香味。  

4.倒入豆干、油面筋翻炒片刻。 

5.加入一勺生抽，一勺素蚝油，加一小勺盐。 

6.加入油菜，翻炒均匀，煮2分钟至油菜断生。 

7.倒入适量清水，烧到料汁稠浓用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅装盘。 

8.一道营养又美味可口的香菇油菜烧面筋就做好，吃一口就停不下，您也赶紧来试试吧。