过去穷人肉，如今血管宝！附8道鲜香美味的豆腐做法
“豆腐端上桌，医生去补锅。”这句话可能有点夸张，不过豆腐确实含有很高的营养，例如它含有牛奶10～20倍以上的铁元素、几乎为零的胆固醇……几乎适合所有人吃的豆腐搭配好了还能营养翻倍，而且痛风的病人也不必担心嘌呤问题。豆腐是好东西，可以补充高蛋白和脂肪，增强体力，《本草纲目》认为豆腐还能调和脾胃、清热散血。如今豆腐已是极平常的食品，不过却依然是三高人士值得吃的“肉”。中国农业大学食品科学与营养工程学院李里特教授这么说：“每天至少保证吃半块豆腐，就可以有效地预防心血管疾病。豆腐、豆浆的主要营养不亚于牛奶，豆腐的蛋白质和钙的浓度甚至高于牛奶。特别是豆腐中的钙和铁，具有较高的吸收率，加上大豆蛋白的降低钙排泄作用，因此，大豆食品是具有补钙、预防骨质疏松等功能的保健食品，比起牛奶和其他补钙药，豆腐和豆浆的价格却便宜得多。另外，与吃肉和喝牛奶相比，豆腐和豆浆等豆制品胆固醇含量几乎为零。因此，不少营养学家称豆制品为物美价廉的最佳保健食品。”黄豆的嘌呤含量高，这是无疑的。每100克黄豆中含有75～150毫克的嘌呤。
豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量仅有13毫克左右，远远低于日常生活中的鱼、肉嘌呤的含量，痛风病人大可不必被吓到，痛风病人整粒黄豆不宜大量食用，如果已经做成豆制品，是完全可以吃的。豆腐，无论是哪种做法都好吃，绝对是一道上桌就能光盘的菜肴。做一道美味好吃又容易成功的豆腐美味并不难，跟着小编一起来学习这6款好吃的豆腐做法~豆腐300克，西红柿1个，酱油1茶匙，姜末、植物油、盐、番茄酱适量1、豆腐切成0.5厘米的片，放入电饼铛煎至金黄备用白菜600克，豆腐250克，植物油、盐、姜、花椒、八角、香菜适量3、锅里放入适量的食用油，油热后放姜末、花椒、八角爆香板栗180克，老豆腐300克，苦瓜少许，盐、油、酱油、胡椒粉、豆豉、姜适量豆腐，千叶菜，胡萝卜，姜，八角，花椒，干红辣椒，玉米油，素蠔油，盐
豆腐350g，菠菜100g，鲜菇100g，水淀粉、盐，植物油、蔬果调味粉适量5、放入水淀粉，汤汁开始浓稠，最后撒点蔬果粉，完成。紫苏籽油
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