素食菜谱大全
七道秀色可餐的素食菜谱
一品藕合
辣卤香干
风味茄条
福泉小炒
素京酱肉丝
-材 料-
平菇750克、甜面酱30克
蕃茄酱15克、素蠔油15克
姜丝适量、鲜蔬粉3克
盐2克、熟芝麻适量
-做 法-
1. 平菇去根洗净,在热水中抄一下 捞出后过冷水 沥干备用
2. 将抄过的平菇撕成细丝
3. 把甜面酱,蕃茄酱,素蠔油 鲜蔬粉 盐 混合在一起
4. 锅中倒底油 烧热后放入姜丝煸炒 再下入平菇翻炒
5. 翻炒五分钟左右,将平菇水份炒干,放入混合好的调味料
6. 最后撒入芝麻即可
图文| 心悦素食
五香焖笋干
-材 料-
笋干 60g、八角 1个
香叶 4片、桂皮 1段
黑胡椒粒 30颗
香奈 3个、生抽 1汤匙
老抽 1汤匙、盐 1/2茶匙
蔬果调味粉 少许
-做 法-
1. 笋干提前泡发
2. 泡发后的笋干剪成条,入高压锅压20分钟
3. 锅下油,烧热,下笋干翻炒。
4. 依次下生抽、老抽、盐、蔬果粉、各种香料,加没过笋干的水,盖锅焖烧20分钟,稍微收收汁,可装盘。
图文| 心悦素食
西红柿烩丝瓜
-材 料-
丝瓜 1根、西红柿 1个
盐 1/4茶匙、蔬果粉 1/2茶匙
醋 1/4茶匙、淀粉 1茶匙
-做 法-
1. 西红柿去皮西切小块,丝瓜切小块
2. 油锅热时,先下西红柿,加少许水,煸炒出浓汁
3. 下丝瓜,翻炒一分钟,加入盐和蔬果粉
4. 淀粉用小半碗水兑开,淋入,出锅时,加入香醋即可。
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