推荐七道秀色可餐的素食菜谱!
一品藕合
-材 料- 藕、芋艿、素肉松 酱油、鲜蔬调味粉 -做 法- 1. 将藕洗净去皮,切成藕夹备用。 2. 将芋艿研成蓉,和素肉松拌好,调好味,酿至藕夹中。 3. 藕夹拍粉入过锅中炸熟,另起锅放入酱油、鲜蔬粉,调好味,放入藕盒一起烧。 4. 待汤汁浓稠时起锅,装盘即可。 辣卤香干
-材 料- 黑木耳、香干 卤汁、芝麻 -做 法- 1. 将香干切成薄片备用。 2. 调好卤汁,把切好的香干下卤锅卤煮,待香干卤煮柔软,再放下黑木耳一同卤煮。 3. 卤至木耳柔软即可,捞起装盘撒芝麻即可。 风味茄条
-材 料- 茄子、笋 香菇、红椒 青椒、生姜 淀粉、植物油 食盐、蔬果粉
-做 法- 1. 将茄子去皮,切成5cm的长条,放入水中浸泡。笋、香菇、红椒、青椒、生姜切丁,调一碗糊备用。 2. 起锅加入适量的油,将切好的茄条挂糊放入锅中,待茄子炸至金黄色,将其捞起码盘。 3. 再次起锅加少许油,放入切好的笋丁、香菇丁、红椒丁、青椒丁、生姜丁煸香,炒至出香味。 4. 水加淀粉加盐和鲜蔬粉做芡汁。
5. 把勾好的芡汁浇在茄条上即可。 福泉小炒
-材 料- 西兰花、百合 通心粉、红椒 盐 油 蔬果粉 -做 法- 1. 将西兰花洗净切成小朵,红椒切成条状,通心粉发酵好备用。 2. 将准备好的原料下水焯一下,西兰花断生即可。 3. 锅子烧热下底油,将焯好水的原料下锅翻炒,调入盐和蔬果粉,起锅装盘即可。 素京酱肉丝
-材 料-
平菇750克、甜面酱30克
蕃茄酱15克、素蠔油15克
姜丝适量、鲜蔬粉3克
盐2克、熟芝麻适量
-做 法-
1. 平菇去根洗净,在热水中抄一下 捞出后过冷水 沥干备用。
2. 将抄过的平菇撕成细丝。
3. 把甜面酱,蕃茄酱,素蠔油 鲜蔬粉 盐 混合在一起。
4. 锅中倒底油 烧热后放入姜丝煸炒 再下入平菇翻炒。
5. 翻炒五分钟左右,将平菇水份炒干,放入混合好的调味料。
6. 最后撒入芝麻即可。
五香焖笋干
-材 料-
笋干 60g、八角 1个
香叶 4片、桂皮 1段
黑胡椒粒 30颗
香奈 3个、生抽 1汤匙
老抽 1汤匙、盐 1/2茶匙
蔬果调味粉 少许
-做 法-
1. 笋干提前泡发。
2. 泡发后的笋干剪成条,入高压锅压20分钟。
3. 锅下油,烧热,下笋干翻炒。
4. 依次下生抽、老抽、盐、蔬果粉、各种香料,加没过笋干的水,盖锅焖烧20分钟,稍微收收汁,可装盘。
西红柿烩丝瓜
-材 料-
丝瓜 1根、西红柿 1个
盐 1/4茶匙、蔬果粉 1/2茶匙
醋 1/4茶匙、淀粉 1茶匙
-做 法-
1. 西红柿去皮西切小块,丝瓜切小块
2. 油锅热时,先下西红柿,加少许水,煸炒出浓汁
3. 下丝瓜,翻炒一分钟,加入盐和蔬果粉
4. 淀粉用小半碗水兑开,淋入,出锅时,加入香醋即可。
喜欢今天的文章
一品藕合 辣卤香干 风味茄条 福泉小炒 素京酱肉丝 -材 料- 平菇750克、甜面酱30克 蕃茄酱15克、素蠔油15克 姜丝适量、鲜蔬粉3克 盐2克、熟芝麻适量 -做 法- 1. 平菇去根洗净,在热水中抄一下 捞出后过冷水 沥干备用。 2. 将抄过的平菇撕成细丝。 3. 把甜面酱,蕃茄酱,素蠔油 鲜蔬粉 盐 混合在一起。 4. 锅中倒底油 烧热后放入姜丝煸炒 再下入平菇翻炒。 5. 翻炒五分钟左右,将平菇水份炒干,放入混合好的调味料。 6. 最后撒入芝麻即可。 五香焖笋干 -材 料- 笋干 60g、八角 1个 香叶 4片、桂皮 1段 黑胡椒粒 30颗 香奈 3个、生抽 1汤匙 老抽 1汤匙、盐 1/2茶匙 蔬果调味粉 少许 -做 法- 1. 笋干提前泡发。 2. 泡发后的笋干剪成条,入高压锅压20分钟。 3. 锅下油,烧热,下笋干翻炒。 4. 依次下生抽、老抽、盐、蔬果粉、各种香料,加没过笋干的水,盖锅焖烧20分钟,稍微收收汁,可装盘。 西红柿烩丝瓜 -材 料- 丝瓜 1根、西红柿 1个 盐 1/4茶匙、蔬果粉 1/2茶匙 醋 1/4茶匙、淀粉 1茶匙 -做 法- 1. 西红柿去皮西切小块,丝瓜切小块 2. 油锅热时,先下西红柿,加少许水,煸炒出浓汁 3. 下丝瓜,翻炒一分钟,加入盐和蔬果粉 4. 淀粉用小半碗水兑开,淋入,出锅时,加入香醋即可。
点击右上角 分享 出去喔~
要了解更多素食知识
可长按下面的二维码关注
素食者
▲长按二维码“识别”关注