需要准备的材料：

鹅蛋2只

面粉少量

盐少量

焯好的山苜楂菜少量

油少量

需要准备的工具：

烤盘

锡纸

小毛刷

具体做法：1、先把鹅蛋打入容器中打散，一定要充分打散，打散过程中加入盐，如有喜欢吃其他调味料的可根据喜好酌情放入.

2、把焯好的山菜切碎，放进打好的蛋液中，充分 搅拌.

3、加入适量面粉，充分搅拌，让蛋液山菜和面粉 充分融合成面糊状.

3、在烤盘中铺好锡纸，然后用小刷子刷上一层油，将之前打好的面糊倒进烤盘中表面保持平整这一步 也可以用平底锅直接煎.

4、烤箱大火烤15分钟即可.