有句俗语，叫做“不时不食”，意思是吃东西要顺应时令、按季节。

进入秋季，小编就盼着各类新鲜蔬果上市，尤其是那一口营养丰富的鲜板栗。

▼红糖烤栗子

-做 法-

1. 栗子洗净，用小刀在栗子顶部划十字刀。

2. 在烤盘上倒半勺油，晃动烤盘，让每颗栗子表面都沾上油。

3. 烤箱预热至200度，烤15-20分钟（视栗子的个头而定）。

4. 取一个小碗装半碗水，化入一勺红糖。

5. 将烤好的栗子放在红糖水里分别浸泡十秒钟后放回烤盘上。

6. 烤箱温度预热至200度，烤3-5分钟栗子表面干爽即可。

7. 烤好的栗子又香又糯，而且外观清爽。

▼香菇烧栗子

▼栗子酱

图文| 小蕙的厨房

-材 料-

新鲜栗子1000克

冰糖1大勺

-做 法- 

1. 栗子去壳，切好的栗子入沸水锅煮5分钟，煮好的栗子倒进漏盆里沥干水分，晾凉。 

2. 晾好的栗子掰开，将栗子肉挤出。不好挤的栗子肉用小叉戳碎。 

3. 剥好的栗子肉加适量开水浸泡一会儿。

4. 开水晾至温热后，栗子肉连汁水一起入搅拌机，搅拌成泥。将榨汁机里的栗子泥倒入碗中，加1大勺冰糖拌匀。 

5. 电磁炉上加热煮沸，关火晾凉。 

6. 玻璃瓶洗净晾干，栗子酱装瓶，凉透后加盖密封，入冰箱。

▼枸杞栗子羹

图文| 空心菜

-材 料-

栗子

枸杞

大米

冰糖

-做 法-

1. 栗子去壳，切碎备用。

2. 大米浸泡半小时。

3. 枸杞使用前泡一下就行。

4. 将栗子肉、大米、枸杞倒入豆浆机中，水按标准水位加满，启动浓香米浆之类的程序。

5. 程序结束后，根据个人口味选择加不加糖，即可食用。

▼板栗红枣糖水

图文| 阿罗al

-材 料-

板栗 20个

红枣 10颗

红糖 适量

-做 法-

1. 先在生板栗上切一刀，稍煮去壳去皮

2. 红枣切片去核

3. 红枣板栗红糖一起下锅，大火烧开加盖转小火煮半个小时

4. 煮好的板栗红枣糖水，鲜甜滋补

▼百合栗子甜汤

图文| 味谷的厨房

-材 料-

板栗 400g

桂圆肉 40g

干百合 40g

黄冰糖 适量

-做 法-

1. 百合用清水浸泡半个小时

2. 板栗用刀子在表壳划一刀，放入滚水中浸泡约5分钟，趁热捞出剥去外壳；

3. 将浸泡好的百合洗净，放入锅中，放入板栗和桂圆肉，大火煮开后转中小火慢煮20分钟；

4. 加入黄冰糖再煮5分钟后，关火。不开盖再焖会儿。

▼板栗红枣糖水

图文| 嘿牛牛

-材 料-

板栗 5颗

桂花 1小勺

藕粉 18g

冰糖 适量

-做 法-

1. 生板栗顶部切十字口，放入沸水中煮至软糯，剥皮切成小颗粒待用

2. 锅中加入两碗清水，加入冰糖煮至冰糖溶化

3. 加入桂花和板栗粒煮沸

4. 藕粉用少量冷水调开

5. 边搅拌边倒入藕粉液，搅拌至呈糊状即可关火

6. 煮好的桂花栗子羹，香喷喷的，太好吃了！

▼藜麦板栗饭

图文| 窝小芽

-材 料-

板栗 8-10颗

大米 85g

藜麦 15g

熟芝麻

酱油 适量

-做 法-

1. 提前将藜麦浸泡1-2小时，栗子去壳

2. 将大米和藜麦简单清洗，放入电饭锅

3. 栗子放入锅中，加入300ml清水，简单拌匀

4. 加一点酱油，按下电饭锅煮饭模式就可以啦

5. 出锅时候加入一点熟芝麻，搅拌均匀，这样口感更香

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