轻食，最初的定义就是指那些容易饱腹、食用方便、制作简单的小食和饮品。比如三明治、面包、小点心之类，一些简单的干果、酸奶、水果等零食其实都可以算是轻食。

经过不断发展，轻食逐渐演变为低卡路里、低脂肪、高纤维、高饱腹感，制作简单、原汁原味、健康营养的食物。传入中国以后，经过众多轻食爱好者根据当地饮食习惯的不断改良和各种奇思妙想的科学搭配，开创了一股独特的轻食“中国风”潮流。

很多人认为，轻食就是沙拉，沙拉就是轻食，其实不然。沙拉是轻食，但轻食不一定是沙拉，轻食可以呈现出的方式多种多样，在目前国内健康饮食潮流的推动下，所有符合均衡、自然、健康理念的餐品其实都是轻食。所以，轻食不是某种特定的食物，是一种无压力无负担的美食，是一种健康的积极阳光的生活态度。这种饮食方式，越来越受到都市白领和健身人士的青睐，在这股健康饮食风的影响下，普通人也开始接受这种时尚的饮食方式，轻食之风随之席卷全国。

轻食的烹饪方式追求的原汁原味和健康，制作方式也非常简单，以煮、烤、煎、拌为主，甚至有些食材还可以生吃，所以对制作轻食对食材的新鲜度和品质要求很高。

制作者精心的搭配和选用高品质的食材，如水分充足、富含纤维和维生素的叶菜，味道清淡、营养丰富、糖分较低的水果，优质的牛肉和富含优质蛋白低卡路里的海鲜，再配上高饱腹感的粗粮主食，一份诚意满满的轻食就诞生啦。

轻食≠节食，重点在于“轻”。“轻”食沙拉=高颜值+多种类+科学配比+健康营养+惊艳口感。

轻蔬百味轻食沙拉团队是由一群喜爱轻食勇于追逐梦想的年轻人于2014年组建而成。一直秉承“重食材、轻调味、不将就、只讲究”的经营理念，用丰富的管理运营经验和极致的用户体验服务于追求健康生活品质的人们。

我们专注于轻食的制作和产品创新，更懂国人的膳食习惯，不仅为喜爱“吃草”一族提供高品质营养美味的轻食沙拉，还为健身、减脂、塑形一族提供一整套完善的餐食解决方案，更为想创业想学习轻食沙拉的朋友提供专业的教学培训，帮助创业者迅速抢占区域市场，赚得第一桶金。

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