20道素美食，虏获家人的胃和心~
黄瓜1根 / 紫甘蓝1/4个 / 胡萝卜半只 / 金针菇1把5. 中间撒辣椒末、白芝麻，将酱油，米醋，糖、盐，水混合调汁备用5.炒锅加热放油，花椒、干辣椒小火炒香后捞出，将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可。老抽10克 / 香油3克 / 白糖5克 / 水200毫升6.煮一锅清水，水开下烤麸，再次开后继续煮5分钟，取出后再用清水完全洗去白沫糖 / 盐 / 生抽 / 植物油 / 辣椒酱 / 干辣椒
8. 放圆椒和蟹味菇，加入适量盐糖炒匀，大火收汁。油 / 姜 / 酱油 / 素蚝油 / 糖 / 盐 / 麻油5.倒入用糖、盐、生抽、素蚝油、清水和胡椒粉勾兑的调味汁，中火焖煮。期间不要翻动豆腐，可以用勺子背推动一下。7.刚才留下来的芹菜叶有个好用途。如果家有铁板，把铁板放在灶台上烧热，刷上一层油。再铺上沥干水分的西芹叶子。等半分钟左右，芹菜叶子析出水分变软就关火。8.把做好的豆腐倒在铁板上。铁板能很好的保温，加热后的芹菜叶子散发出浓郁的芹菜芳香味道。使得这道铁板豆腐吃起来更清爽。2.烧开热水，放一勺白砂糖，孢子甘蓝入锅焯1分钟捞出。（孢子甘蓝味微苦，加糖焯熟去掉苦味，也让蔬菜颜色更脆嫩)4.倒入胡萝卜，素蚝油两勺加少许水调匀后倒入一起翻炒，2.调味料与剁碎的材料拌匀后加玉米油，拌好静置5分钟2.生姜捣成泥，加入生抽、米醋、香油，搅匀后静置15分钟3.蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调味汁即可白萝卜1100克 / 面粉250克 / 馒头150克2.加入擦成茸的姜末、五香粉、盐、面粉、搓碎的馒头3.将搅匀的萝卜面糊搓成小团子，放入6成热的油锅，中火慢炸至金黄即可2.放入盆中，加入开水没过番茄表面，烫泡1分钟，捞出撕去表皮3.番茄切块放入锅中内，加入冰糖和食醋，小火熬煮20分钟1.分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐，加入200克的面粉，揉成面团，盖上湿布醒发。2.塌菜洗净切碎，加1小匙盐拌匀静置十分钟，挤掉大部分水分。4.老豆腐切小丁，放入油锅中炸至微微发黄，注意不要炸太干，那样口感会太硬。7.把面团弄成粗条，就成小块(剂子)，撒上面粉揉滚一下，让剂子变成球状，用手压扁。用擀面杖擀成中间偏厚边缘薄的饺子皮。9.烧开水后下饺子，盖上盖煮至开锅，倒凉水后盖上盖，如此反复两次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘。乾香菇6朵 / 嫩姜20克 / 水5杯 / 素羊肉150克 / 魔芋片150克 / 木耳6朵 / 红萝卜1小条/ 鲜笋250克 / 芹菜 香菜各1小把 / 太白粉4大匙 / 香油2大匙盐1.5茶匙 / 蘑菇粉1.5茶匙 / 乌醋1.5大匙 / 糖1.5茶匙 / 素沙茶酱2茶匙*自制素羊肉：香菇头190克泡软打扁拨丝，加入高筋面粉40克和盐1/2茶匙、蘑菇粉1大匙调匀后，入锅油炸1.乾香菇泡软切丝，魔芋片切小条，木耳、红萝卜、鲜笋、嫩姜切丝，素羊肉拨丝，芹菜、香菜切末2.嫩姜和香菇用油爆香後加水，再放入素羊肉、魔芋、木耳、胡萝卜、笋3.水沸後加入盐、蘑菇粉、糖及芹菜末。太白粉加少量水调匀，开大火，将太白粉水一边均匀淋入汤中，一边不停地搅拌均匀，待再次沸腾即可熄火4.最後加入乌醋、素沙茶酱、香油拌均匀，再撒上香菜末即可草菇250克 / 面筋30克 / 胡萝卜40克 / 香茅草40克 / 水l000cc / 蕃茄60克 / 南姜30克(可不加) / 莱姆叶4-5片(可不加)新鲜小红辣椒或青辣椒5条 / 柠檬汁2/3大匙 / 酱油1茶匙 / 盐1小撮 / 香菜末少许1.草菇洗净切对半，面筋、胡萝卜、南姜切片，番茄切块，香茅草切段，辣椒用刀面轻拍 2.将1000cc水煮滚後，放入香茅草、莱姆叶、南姜、面筋、胡萝卜、草菇、盐、酱油一起煮2至3分钟3.加入蕃茄、辣椒，待汤再次沸腾后煮1分钟，加入柠檬汁，上桌前洒上香菜末即可金瓜块(切滚刀)4杯 / 盐一小撮 / 西米1/4杯(用前要洗过) / 椰浆1罐(12—14 oz) / 糖半杯 / 熟花生碎粒若干 / 海带丝1杯(可不放)2.水开后煮5分钟，煮至金瓜柔软，放入盐、海带丝、西米，并时常搅拌，以防西米沾锅3.待西米变透明，放入椰浆、糖，用中火边煮边搅拌，沸腾后马上熄火点击右上角 分享出去喔〜
