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这份纯素鸡蛋做的太逼真!蛋白竟然是腰果做的!99%的网友都没看出它不是真的!

2021-03-20 素易购GoVegan

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纯素鸡蛋?


蛋白配料:

1.5杯腰果奶

2茶匙琼脂粉

1/2茶匙黑盐


蛋黄配料:

半杯熟鹰嘴豆

1/4杯鹰嘴豆水

1/4茶匙盐

1/2汤匙姜黄粉

2汤匙葡萄籽油

制作步骤:


1.将蛋白配料加入搅拌机,搅拌至顺滑


2.将蛋白混合物倒入一个小平底锅中,

加热至沸腾,同时不断搅拌


3.立即将混合物倒入蛋模中


4.将模具小心地放入冰箱冷藏40分钟


5.在干净的搅拌机中,加入蛋黄原料。

中速搅拌,不需要打的很顺滑,

可以留下一点小颗粒,增加口感



6.将蛋黄混合物倒入一个小杯中,

加入葡萄籽油,充分搅拌!


7.小心地把蛋白从模具中取出。

然后用球型勺在蛋白中挖一个小洞


8.用蛋黄填满蛋白中间的空洞!即可食用!

素食鸡蛋沙拉


在搅拌机里加入一些蛋白和蛋黄混合物,低速搅拌直到变成炒鸡蛋一样粗糙小块,倒入盘中撒上一些新鲜的香菜和胡椒粉!这份素鸡蛋就变成了轻食素鸡蛋沙拉!


这款纯素鸡蛋外观几乎做到以假乱真,

逼真程度高达98%!

味道上,因为加入适量黑盐,

入口后会有类似鸡蛋的味道停留在口腔中!

如果您是素食者,或是弹性素食者,

不妨试试这道快手的纯素鸡蛋!

不含胆固醇!健康又美味!

[END]

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本文转载Wil Yeung,版板归原作者所有

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