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这份纯素鸡蛋做的太逼真!蛋白竟然是腰果做的!99%的网友都没看出它不是真的!
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纯素鸡蛋?
蛋白配料:
1.5杯腰果奶
2茶匙琼脂粉
1/2茶匙黑盐
蛋黄配料:
半杯熟鹰嘴豆
1/4杯鹰嘴豆水
1/4茶匙盐
1/2汤匙姜黄粉
2汤匙葡萄籽油
制作步骤:
1.将蛋白配料加入搅拌机,搅拌至顺滑
2.将蛋白混合物倒入一个小平底锅中,
加热至沸腾,同时不断搅拌
3.立即将混合物倒入蛋模中
4.将模具小心地放入冰箱冷藏40分钟
5.在干净的搅拌机中,加入蛋黄原料。
中速搅拌,不需要打的很顺滑,
可以留下一点小颗粒,增加口感
6.将蛋黄混合物倒入一个小杯中,
加入葡萄籽油,充分搅拌!
7.小心地把蛋白从模具中取出。
然后用球型勺在蛋白中挖一个小洞
8.用蛋黄填满蛋白中间的空洞!即可食用!
素食鸡蛋沙拉
在搅拌机里加入一些蛋白和蛋黄混合物,低速搅拌直到变成炒鸡蛋一样粗糙小块,倒入盘中撒上一些新鲜的香菜和胡椒粉!这份素鸡蛋就变成了轻食素鸡蛋沙拉!
这款纯素鸡蛋外观几乎做到以假乱真,
逼真程度高达98%!
味道上,因为加入适量黑盐,
入口后会有类似鸡蛋的味道停留在口腔中!
如果您是素食者,或是弹性素食者,
不妨试试这道快手的纯素鸡蛋!
不含胆固醇!健康又美味!
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