素食菜谱大全

煮玉米时加点它，煮出来的玉米好吃到不行！

为什么街上卖的玉米又香又甜

自己煮的玉米却感觉普普通通

其实你是少加了点这个料

学会这一招

在家也可以煮出甜丝丝的玉米！

诀窍就是

在煮玉米的水中加点盐！

超简单的有木有，

但为什么加点盐会更甜？

这是因为咸味和甜味有协同作用，

微量的盐能让本来有甜味的食物更甜。

也就是说，玉米加了盐，

可以强化玉米甜甜的口感。

除了加点盐，想要咬下玉米粒时会有噗滋噗滋的清甜多汁口感，还要注意以下几点哟。

1. 带叶煮

煮玉米时不要把玉米扒光了煮，这样的玉米水煮之后容易流失营养成分，口感变得干涩。

要给玉米留件“衣服”，把表层的绿色叶子剥掉，留下贴近玉米粒的那层叶子，这样可以保持玉米原有的水分，吃起来口感更加水嫩，也能更大程度留住玉米的营养成分！

2. 先浸泡半小时

煮玉米最好先浸泡20-30分钟，再开大火煮熟。这样既能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香，有嚼劲。

3. 水沸后再煮8分钟

水开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米再煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得更久一些，至少十分钟，不用过分强调煮开花。

4. 煮熟后马上夹出

煮熟的，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。

玉米含有丰富的维生素和纤维素，多吃玉米有益健康，赶紧煮几根甜丝丝的玉米~

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