素食菜谱大全
蔬食小馅饼
食材
饺子皮、木耳、笋干、粉丝、豆腐、胡萝卜、包心菜、熟玉米粒、盐、生姜、白胡椒、橄榄油
做法
1.将所有材料(木耳、笋干、粉丝、豆腐、胡萝卜、包心菜、熟玉米粒)切碎,木耳要提前泡发,笋干和姜末(多一点味道更鲜),放油锅里煸炒出香味,倒入其他馅料中搅拌均匀,最后加盐调味,开包喽。炒笋干和姜末用的是橄榄油,油量可以稍多一点,调味料简单更能突出馅料的原始鲜味。
2.在一片饺子皮上放适量素馅,边上抹点水。
把另一片饺子皮盖上,用手在边上压一压,再用叉子压实。
3.摆放烤盘中,饺子皮表面刷一层油,烤箱预热190度后,
放入小馅饼烤20分钟。
4.出锅,很香,底层和边层很脆!
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