前不久，新西兰卫生部的一份新报告鼓励人们多吃纯素饮食，以减少碳足迹。该报告向人们揭示了可以采取的各种途径来改善环境影响，包括减少用电量。

报告建议新西兰人民减少肉类和奶制品的消费，以提高食品的可持续性。特别提到红肉的生产对地球非常有害。红肉不仅需要大量的土地和水，而且对人们的身体也有害。世界卫生组织将红肉列为第2类致癌物，这意味着它可能会导致人类癌症。其他研究发现，吃红肉比植物性饮食增加患心脏病的风险高出1000%。

近年来，新西兰对无肉食品的需求正在上升。在世界素食日期间，国家图书馆对素食者入门指南的书籍需求增加了300%。为了健康和动物福利，甚至新西兰土著居民也在避开传统的以肉食为主的饮食。

在这股汹涌的素食浪潮下，新西兰肉类公司开始纷纷进入纯素市场并投资于肉类替代产品，受到新西兰媒体及国人的的赞扬。

新西兰的素食潮流甚至影响了航空公司。新西兰最大的航空公司(Air New Zealand)是首家提供素食汉堡的航空公司。事实证明，自推出精选航班以来，素食汉堡与肉类汉堡一样受欢迎。

新西兰卫生部的最新报告 

将引领更多的新西兰人走向健康

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正确的饮食建议

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都带来了积极的影响！