洽禾一期一饮 | 一杯白茶,清凉一个夏天
梅雨骤歇,天朗气清,洽禾请你来吃茶。
盛夏已至,去暑降温不如来杯白茶。这个夏天,洽禾素食茶馆携手楚天茶道,与茶友们共赴这场白茶之约。
一杯清甜的白茶与夏日的骄阳更相配。
牡丹王,顾名思义,白牡丹中的极品。
原料严格采用首春首采芽带鱼叶,经复式萎凋、日光生晒、传统炭焙等工艺精致而成,属于白牡丹中的特级。既有白毫银针黑嫩显毫、清鲜纯爽的特点,又有白牡丹醇厚的特征。
香气清雅,毫香显,汤色杏黄,滋味甘甜顺滑。无论成年人还是小朋友,都会喜欢上它的滋味。
说到白茶就离不开福鼎与政和,两地的制作步骤大致都是采摘、萎凋、干燥。相较于政和,同是坚持传统工艺的福鼎白茶,萎凋主要靠日光萎凋,不同的萎凋方式造就了最后不同的口味。
福鼎白茶,接近阳光的味道~
干茶外形条索连理有序,芽叶连枝紧凑,色泽嫩绿,标准牡丹,叶背白毫明显。鲜爽甜润,滋味丰富,层次多变。
优质的山场加持使得这款茶品质优良,内含物质丰富,滋味富有层次,有正宗高山白茶的筋骨。
“宣千岁,饮千岁,享岁月如银。”作为隆合茶业所出的新品,其包装精美,名字充满意境。甄选政和原生种政和大白茶树种采制的2012年白毫银针,一经推出就深受茶友们的喜爱。
△本次主泡之一楚天茶道马兰老师
外形匀整芽壮,棕褐显毫,汤色橙黄明亮,陈香药香显,香气优雅幽扬,滋味醇厚甘甜,韵味足,十分耐泡,数泡之后仍然甘甜。
好茶是经得住时间的考验的,经历了七年的转换,清鲜幽长的茶香,甘甜浓郁的滋味,极高的营养价值,受到茶友们的一致好评。
最后一款压轴茶是为纪念“政通人和玖佰年”,由杨丰老师亲选2012 年老白茶原料,指导压制而成。该饼转化极好,各方面特征接近陈化较好的十年左右老白茶,品饮收藏俱佳,是难得的年份茶标杆产品。
△本次主泡之一楚天茶道香香老师
开汤金黄至琥珀色,清澈透亮,香气浓郁,粽叶香纯正,滋味醇厚甘甜,棕香辨识度高。
壶煮之后,其汤色更接近琥珀色,香气馥郁,滋味醇厚甘甜,让人印象深刻。
白茶品鉴会怎么能够少了茶点呢,洽禾为茶友们准备了菌香包子。
素馅的包子丝毫不乏香味,一口下去,菌香瞬间溢满整个口腔,香而不腻。孩子的笑脸是对我们包子最好的认可。
分享,是我们一贯的坚持。
尽管天气炎热,在如此恬静优雅的环境中,一杯清甜的白茶滋润的不仅是茶友们的身体,更是心灵。
一期一饮
感谢出席本期一期一饮的茶友们
我们下期再会
图:李文皓
洽禾素食茶馆
订餐电话:183 7206 3600 或 027-88117808
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