素食秘笈
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豆浆这么喝,比燕窝还滋补!11款豆浆热饮,温暖你整个冬天

2021-01-21 素食秘笈

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豆浆是咱们中国人的传统早餐之一,尤其是寒冷的冬天,早餐喝上一碗热乎乎的豆浆,暖胃又暖心。

中医认为,豆浆,性平味甘凉,具有“润肌肤,益颜色,补诸虚”等功效。

现代营养学研究认为,豆浆富含蛋白质及钙、铁、钾、镁等多种矿物质,对增强体质大有好处。今天就给大家整理了多款超美味的豆浆搭配,不同食材、不同功效适合不同人群。口味惊艳又营养,让你连喝一周不重样,让家人每天都有一个活力满满的早晨~

-五红豆浆-

人以气血为本,女性和上了年纪的老年人,最易气血不足。滋补气血有一道经典的食疗方——五红补气养血汤,把这些食材做成豆浆,饮用更方便,口感也更加细腻。

食材:枸杞15克、红豆30克、大枣30克、红衣花生30克、红糖适量

做法:红豆提前浸泡2小时以上,大枣去核,所有的食材一起放入豆浆机,加适量水做成豆浆即可。

注意事项:大枣和红糖糖分较高,糖尿病人不适合饮用。

红枣补中益气,养血安神;枸杞能够养肝明目、补血安神;花生滋养补气,表面的红衣能止血、增加血小板数量;红豆健脾化湿,清心养神;红糖性温味甘,健脾暖胃,活血化瘀。

-燕麦南瓜豆浆-

食材:黄豆25g、 去皮南瓜(一拳头大小即可)、 燕麦片10g

做法:黄豆泡发一夜,南瓜切块,将所有材料放入豆浆机中加入适量的水,按下功能键即可。

tips:1、建议直接使用有加热煮熟功能的豆浆机;2、然而市面上一般的刀打豆浆机口感略粗糙,需要用滤网过滤,口感才更细腻。

-薏仁黑米豆浆-

食材:黄豆40克、薏仁20克、黑米20克、清水适量、冰糖少量

做法:黄豆洗净泡发一夜、薏米洗净,将所有材料放入豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入少量冰糖即可食用。

tips:豆渣总是会黏在刀头上,时间久了就很清洗,所以清洗一定要及时!

-山药百合豆浆-

食材:黄豆60克、百合10克、山药20克、清水适量、冰糖少量

做法:黄豆洗净,泡发一夜,捞出备用;百合洗净;山药去皮,洗净,切成块备用。黄豆、百合、山药放入豆浆机加适量的水后按启动键。将做好的豆浆用滤网过滤,加少量的冰糖,搅拌均匀后即可饮用。

tips:山药、薏仁研磨不彻底,会影响口感,需要滤网再滤一回。

-芝麻黑豆豆浆-

食材:黑豆60克、黑芝麻10克、清水适量、冰糖少量

做法:黑豆洗净后浸泡一夜,黑芝麻洗净待用,将所有食材放入豆浆机加适量的水后按启动键。

tips:黑芝麻研磨得越彻底,香气也就越浓烈,和黑豆完美融合,不会有细碎的异物感,口感香浓润滑。

-三黑豆浆-

这里的三黑指的是黑豆、黑米和黑芝麻。这三种黑色食品相结合,具有润肠燥、明目活血、滋润皮肤等功效,简直是养生药膳界的无敌“黑金刚”。

食材:黑豆30g、黑米20g、黑芝麻30g、水1100ml

做法:将黑豆、黑米、黑芝麻洗干净,然后用清水浸泡 4~5 个小时;然后将泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入豆浆机中,加入1100ml清水煮熟即可。

-红枣枸杞豆浆-

红枣枸杞豆浆是一款简单易做的养生饮品,味道清淡,具有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效,适合心血管疾病患者饮用。

食材:黄豆(豆浆机杯半杯)、枸杞随意、红枣3颗

做法:

1. 将半杯黄豆浸泡过夜,3颗去核大红枣洗净、小抓几颗枸杞洗净,一并加入破壁机,再加1200ml纯净水(水放少了容易糊锅),按下“五谷豆浆”按键,煮好后加入冰糖粉拌匀,即可。

2. 煮好后倒出来即可食用。

tips:红枣具有补血的效果,女生可以多饮用。

-田园豆浆-

胡萝卜富含维生素,可刺激皮肤的新陈代谢,对美容健肤有独到的作用,山药也有润脾的作用,有助于提高女性的皮肤光泽度弹性,玉米香甜,使得整个豆浆不仅仅功效十足,味道也是俱佳,最适合爱美女生了。

食材:干黄豆50g、胡萝卜半根50g、新鲜玉米粒20g、铁棍山药30g、糖适量、豆浆机一台、水适量

做法:

1. 黄豆洗净泡发一晚备用。

2. 山药、胡萝卜洗净去皮,切小块;新鲜玉米取玉米粒洗净备用。

3. 将泡发好的黄豆、山药、胡萝卜和玉米所有食材一起放入豆浆机中。

4. 加水至豆浆机刻度线1400ml处。

5. 选择豆浆机的“红枣浆”功能。

6. 静候28min香甜的田园豆浆就做好了,可以根据自己口味加糖进行调味。

-紫薯燕麦豆浆-

紫薯颜色好看,还富含硒、铁和花青素,可以抗疲劳、抗衰老,解除大家昏昏欲睡的状态。

食材:紫薯半个、燕麦20克、黄豆60克、水1100ml、糖适量、麦果脆适量

做法:

1.先把黄豆洗干净备用,不用泡发。

2.紫薯削皮洗干净切块备用。

3.把水,燕麦,黄豆和紫薯一起放入破壁机内盖上盖子按米糊模式,不要用豆浆模式,破壁机有杂粮模式的也可以用杂粮模式,没有就用米糊模式。看看颜色是不是很漂亮。

4.打好紫薯燕麦豆浆倒出来加入适量糖,可以再撒上少许麦果脆,特别好喝。

tips:可以根据自己的口味添加糖。

-红豆豆浆-

红豆,大家一定不会陌生,在日常生活中常见的一种粗粮,可以用来熬粥、煮糖水、打豆浆。经常吃些红豆,能健脾补水,还有补血的好处,对女人来说是很好的美颜营养品。

食材:红豆70克、冰糖适量、水1000ml

做法:

1.红豆加足量的水浸泡2小时以上。

2.红豆泡发后用水反复清洗2次。

3.泡发的红豆和碎冰糖放到豆浆机里,加凉白开加1000ml。

4.选择豆浆程序,大概15分钟就可以喝上浓稠的红豆豆浆了。

-莲子山药滋补豆浆-

食材:黄豆50克、淮山15克、莲子15克、冰糖适量

做法:

1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软,黄豆浸泡6-8小时,莲子浸软后去心。

2、将莲子及淮山煮软,切成丁块状,与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内,加水至上下水位线之间,接通电源,待豆浆机制好即可。

3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀,再用生粉水勾薄芡,即可食用。

Tips:莲子味甘、微涩,可补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,心悸失眠。

淮山又名山药,可食用可药用,具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物,可当作蔬菜食用,干淮山入中药用,性质平和,多食无妨。

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