周一请吃素:补肝明目的胡萝卜,好吃的做法看这里
本文来源:素食
胡萝卜是非常营养的蔬菜,能健脾消食、补肝明目、清热解毒,尤其适合孩子们食用,但是胡萝卜有特殊味道很多挑食宝宝不太爱吃,今天教你一个小妙招,面粉加根胡萝卜,教你学做营养早餐,香甜可口又好看,孩子爱吃 。
01
食谱| 豆豆妈Ly
-材 料-
胡萝卜50g、南瓜50g
面粉130g、酵母2g
白糖10g、椰汁80g
葡萄干适量
-做 法-
1.南瓜和胡萝卜洗净切片煮熟;
2. 南瓜和胡萝卜压成泥,晾凉;
3. 面粉里加入酵母倒入白糖拌匀;
4. 加入晾凉的南瓜和胡萝卜泥,不可太烫会把酵母的活性菌杀死,然后加入椰汁;
5. 用筷子搅拌至没有干粉;
6. 模具里刷一层食用油防粘,把和好的面团倒入模具抹平;
7. 葡萄干洗净,均匀的铺满发糕上,盖上保鲜膜发酵至2倍大,表面有蜂窝空,冷水入锅蒸,水开后继续大火蒸20分钟即可;
8. 然后倒扣脱模、切块就可以了。
02
食谱| 嗨早安美食
-材 料-
糯米粉60克、胡萝卜100克
红枣15克、中筋面粉30克
白砂糖10克
-做 法-
1. 红枣对半切开,去核;
2. 胡萝卜切成小块放入盘子中,冷水上蒸锅,大火蒸30分钟;
3. 蒸熟的胡萝卜用研磨碗碾压成泥;
4. 碗中倒入糯米粉、中筋面粉和白砂糖用筷子搅拌成絮状;
5. 倒出到揉面垫上,揉成光滑的面团;
6. 把面团搓成长条形,用切面刀切成大约10克大小的剂子;
7. 把切好的剂子用手整成长方形,放入半颗红枣,用手压一下;
8. 做好的胡萝卜枣糕放入垫有湿纱布的蒸屉里,冷水上蒸锅;
9. 盖上锅盖,开大火蒸30分钟,关火后再焖5分钟,软糯的胡萝卜糕就做好了。
03
食谱| Evansa
-材 料-
面粉250g、胡萝卜1根
白砂糖20g、干酵母3g
-做 法-
1. 胡萝卜削皮切块蒸熟,放凉后放入料理机打成泥。
2. 所有材料倒入盆中搅拌成絮。
3. 揉成光滑的面团。
4. 盖上保鲜膜先酵至两倍大。
5. 取出揉揉排气,擀成薄片。
6. 自上而下卷起切成均匀的小段。
7. 码入蒸锅。
8. 待二次发酵至两倍大的时候,大火蒸15分钟关火,不掀盖虚蒸5分钟后取出。
04
食谱| zy宝妈小厨
-材 料-
面粉400克、胡萝卜3根
酵母4克、清水208克
白糖2汤匙、盐适量
植物油适量
-做 法-
1. 面粉里放入酵母、白糖、水和成光滑的面团;
2. 放到盆里封上保鲜膜温暖处发酵;
3. 胡萝卜洗净去皮切厚片用料理棒打碎;
4. 把胡萝卜碎倒入盆里,加入盐和少许油拌匀;
5. 面团发到2倍大,取出面团到面案上,放少许面粉揉光滑,搓成长条然后切剂、擀成中间厚四周薄的厚面皮,放入胡萝卜馅包成包子;
6. 蒸锅里加入足够的水,屉上刷植物油,包子随包随留空隙码在屉上,都包好后盖上盖子再次饧发10分钟;
7. 开大火烧开,上汽后蒸15分钟即可关火,稍等3分钟即可开盖出锅;
8. 松软可口,非常好吃!
05
食谱| 康妮陈
-材 料-
胡萝卜碎250克、面粉150克
水80毫升、盐适量
-做 法-
1. 胡萝卜搅拌成胡萝卜碎;
2. 加入面粉拌匀,放置15分钟;
3. 加入水、盐拌匀成胡萝卜面糊;
4. 不黏锅放少许油,舀一勺面糊,将面糊两面煎熟即可;
5. 胡萝卜完全融合在早餐饼中,不喜欢胡萝卜的孩子都不会拒绝它的口感。
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