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△千人行第四十一期主人公：张洋

关于张洋：

2000年，张洋出生在北京，1岁时随家人回到温州生活与学习。现在就读于杭州师范大学钱江学院，20级社会体育管理与指导专业。2014年开始茹素，至今已六年。

阳光！帅气！

是我们见到张洋的第一印象

与张洋在一个多月前的杭州素食文化节上相识，当时在广场上，这位正在给素食爱好者介绍产品的阳光少年健硕挺拔的身材尤为吸睛，让我们忍不住多问了一句：小哥哥也吃素吗？

“我是吃素的！”

△第五届杭州素食文化节上的张洋

和很多茹素者不一样的是，张洋茹素的缘起更多是受到了家庭的影响。

从小便随家人参加各类中国传统文化的学习，常常去养老院做义工的张洋，后来因为妈妈学佛的缘故，也会和姐姐常去寺庙烧香礼佛。

与此同时家里的饮食习惯也从荤腥不忌，开始会忌五辛且不再杀生。渐渐的，一家人出去吃饭时，就不再点活物下单了。再后来遇初一、十五或重大佛教节日时全家都会吃素。

而张洋在这个过程中，也从小时候的尊悉照做，耳濡目染间开始逐渐明了几分其中的慈悲之意。

初三时，因为一度沉迷篮球运动，学习一向不错的张洋却因此开始成绩下滑，无心继续上学。后来在妈妈的佛友介绍下，十四岁那年张洋独自北上，去北京学习了两年中医课程。

出发前，因了解到学习的地方是吃全素，于是妈妈便提前一个月就在家里开始做全素餐以便张洋能适应在北京的饮食。

2015年的1月6号，在去北京的飞机上分发航空餐时，由于已连续吃素一个多月，且身体也没有任何不适，所以不想就此中断的张洋‘拒绝’了那份牛肉面。这一素，便素到了现在。

2017年回到温州后，成为素食者的张洋还是让身边的小伙伴们多了几分诧异，纷纷来询问“为什么不吃肉了？！”

和大家出去吃饭也变得麻烦，需要专门多点几个素菜。但后来习惯了之后，每次吃饭小伙伴们都会主动多点上几个素菜，曾经一度有过的‘隔阂’也慢慢恢复了如常。

△短跑训练时的张洋

除了同学朋友外，家中的亲戚长辈起初对于张洋和家人茹素也多少会有些担心，但随着时间的推移，身边的亲人慢慢受到影响竟也开始了尝试茹素：

“我大伯有高血压，二伯之前还中风过，他们可能会觉得确实是肉类和酒喝多了。后来他们有时候会觉得我爸爸，还有妈妈身体（都）比较健康，就是因为是素食的关系，（所以）他们也会开始慢慢吃素。”

△张洋

因为张洋家楼下就开有一家素食馆，喜欢烹饪的妈妈常常有空就会跑去楼下和大厨取经，学习素餐的做法和摆盘。

每到过年时，家中亲戚都会轮流做家宴，而张洋家的家宴都是由平日里喜欢钻研素餐的妈妈来掌勺，每次都会做一桌子丰盛的素菜做宴请。

△张洋妈妈平日里做的素家宴

而让张洋印象最深的是去年姐姐结婚时，由于当地极少有过婚宴摆素席的先例，所以家里也是顶着很大的压力，做了一场素食婚宴，还请来了专业素食大厨精心烹饪。

所幸所有的努力付出都得到了很好的回报，张洋说那场婚宴也让很多一开始有顾虑的家人朋友在吃到了美味的素食后改变了一些对素食的看法，发现原来素食也可以很好吃。

好奇于常被夸好身材的张洋是否从小身体就比较壮实时，他的回复却是：

“没吃素前其实还是蛮瘦的，且很小只~吃素之后发现，可能跟训练也有关系，平时做做简单的训练、俯卧撑什么的，慢慢肌肉开始长起来，后来人也感觉有力气了。基本没什么身体不舒服，也没有感觉乏力，都没有过这些症状。”

除了在学校学习与训练短跑项目外，张洋平日里也会常去健身房锻炼。有时候和认识的人聊天，当对方知道他是素食者时常常都会发出惊讶声，因为很难相信“我这样大的肌肉量竟然是素食，就是仅靠吃素的。”

人们疑惑的部分大多在于素食者不吃肉的话营养补充是否够的问题上，而这些在张洋看来，肉类最重要的成分主要是丰富的蛋白质和脂肪，但这些像豆类，还有坚果类的素食完全可以替代。

△张洋也会和姐姐在健身房一起锻炼

且对于运动专业的张洋来说，素食对他的运动表现也没有太大障碍，反而是有益的。

“因为我之前看过一部纪录片（编注：《素食者联盟 The Game Changers》），里面做了一组测试，纯素食的橄榄球队和吃肉食的橄榄球队，一个月后的变化，反而是素食那组的运动表现更为强。反正我个人的感觉就是，吃素只是饮食方面的变化而已，没有对身体有什么影响这方面，反而是会觉得自己的身体更轻松了。”

“我是练体育的，专项是100米。主要是自己的训练量，强度的话是跑的越多抗酸能力越强。还有就是100米主要是技术动作和自己的肌肉爆发力，我也没（发现）比吃肉的（爆发力）差，我最好的成绩也是跑过11秒6的。（编注：此项目的世界纪录是9秒58）”

△训练时的张洋

这个喜欢素食也喜欢运动的大男孩，在14岁那年独自去北京时，因为对新环境的陌生感也曾让他有过年少时的失落与迷茫。

一次偶然，张洋听到了许巍的歌，那略带沙哑却含有几分温暖的嗓音一直陪伴着他走过了那段有些低落的时期。

之后喜欢听音乐的张洋也有过其他喜欢的歌手，但心里最爱的还是许巍，只要有他的演出，他都会尽量赶去现场听。

△参加音乐节的张洋

对于少年的未来，张洋除了在全力备战2022年的浙江省大运会外，他也希望之后可以在校内成立第一个素食社，让更多同学有机会接触和了解素食。嗯，此处还希望能遇到同为喜欢素食的女生，可以一起去发现这个世界更多的美好~（只能帮到这里了~加油张洋！）

接受素食，对于张洋来说或许是一个自然而然的过程。所以当旁人惊讶于他的饮食选择时，他却并不会因此觉得有什么特别之处。

但对于素食，就像张洋所希望的那样：

“大家能多去了解素食营养这方面，不希望每次一提吃素就是不健康、没有营养。希望大家能（慢慢）改变观念，毕竟现在有很多的书籍还有公众号，就像壹素界，都开始倡导大家（多）吃素，可以从了解素食开始，然后再慢慢接触。”

作为00后的素食者，张洋也在用他的亲身践行打破大家对于素食的“偏见”，看到更多素食的美好。

期待再见这位素食少年，

也期待看到更多年轻的素食者，

以更科学与健康的方式茹素，

一起让这个世界变得更美好！

[END]

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