芹菜馅儿：芹菜、腐竹、笋
茴香馅儿：茴香、腐竹、笋
 调味：盐、酱油、十三香。花椒油。

  *笋选择的是农家泡发笋，
   是明笋晒干后经过蒸煮等程序后的成品。

   口感甜脆，用来做馅料味道鲜美。

   *腐竹泡发后切碎，过油。
    切记不要炸太过火。

   花椒油做法：花椒7粒，待油七成热放入，出香味关火。

   馅料剁好放盐和酱油，
   花椒油直接浇到盐和酱油上。
   最后放入十三香。搅拌  均匀。