8种素食挂面吃法,有滋有味,只要10分钟,一个礼拜不重样
香菇菠菜面
-材 料-
面条100g、香菇3个
菠菜4颗、胡椒粉1G
盐半小勺、鲜蔬粉半小勺
香油一点点、酱油1小勺
-做 法-
1. 香菇清洗干净,切成长条;
2. 锅中倒入油烧热后放入香菇翻炒;
3. 然后加入水烧开后放入面条;
4. 之后放入盐,鲜蔬粉,酱油,菠菜,香油和胡椒粉;
5. 出锅。
茄汁拌面
-材 料-
挂面、胡萝卜、西红柿
豌豆、酱油、陈醋
番茄酱
五行鲜蔬粉、食盐
-做 法-
1. 将胡萝卜、西红柿切丁备用;
2. 将胡萝卜丁连同豌豆放入锅中放油翻炒(油多一些);
3. 锅中烧开水,将面条煮熟,然后捞出过一下凉水;
4. 将番茄丁连同炒好的豌豆、胡萝卜丁放入煮好的面中;
5. 将酱油、鲜蔬粉、盐等调匀做成酱汁均匀淋入面拌均即可。
清汤挂面
-材 料-
挂面一小把、香菜一根
紫菜、小白菜适量
盐少许、胡椒粉少许
花椒油半勺、香油一点点
-做 法-
1. 准备好食材,香菜切碎入碗中;
2. 放入少许盐、少许胡椒粉、半勺花椒油、紫菜;
3. 锅中烧开水,放入一小把挂面;
4. 倒入一点点香油,煮至8分熟即可;
5. 小白菜煮1分钟捞出;
6. 全部放入碗中即可,搅拌均匀开吃,超级好吃哦~
芝麻酱拌面
-材 料-
挂面一小把、青瓜丝少许
豆芽少许、芝麻酱50g
生抽2勺、香醋1勺
红油1勺、麻油50g、盐适量
-做 法-
1. 准备好以上食材,芝麻酱50克打到碗里;
2. 红油一勺,麻油50克;
3. 加入香醋一勺,加入少许的盐,生抽2勺一起搅拌均匀;
4. 锅里放入水烧开把面条放入煮熟;
5. 捞出后把面条过冷水沥干,把豆芽煮熟捞出沥干水;
6. 把青瓜丝放在面条上,倒入调好的芝麻酱搅拌均匀即可。
香菇酱拌面
-材 料-
挂面一把、黄瓜一条
香菇酱 适量
-做 法-
1. 锅中水煮开后,下入面条;
2. 煮面条时,将小黄瓜洗净切片;
3. 面条煮好后捞出,过两遍凉水,根根爽利;
4. 面条沥干水,捞入碗中,舀上香菇小酱,放上黄瓜片,开吃。
西红柿茄丁过水面
-材 料-
挂面一把、长茄子1个
西红柿 1个、小青椒一个
盐、酱油、水淀粉、油适量
-做 法-
1. 面条煮熟 ,捞入凉水盆里过凉备用;
2. 茄子切小丁,西红柿去皮切丁,青椒切圈;
3. 热锅入油,加入茄丁小火煸软;
4. 茄丁变软后捞出备用;
5. 另起锅入油,放入西红柿丁,放入盐,小火煸到西红柿变碎出汤;
6. 倒入茄丁和青椒翻炒均匀,点入一点水烧开焖一会;
7. 加入酱油提色,加入水淀粉勾薄芡即可关火;
8. 面条浇上西红柿茄丁卤即可,清爽开胃。
油泼挂面
-材 料-
挂面一小把、配菜适量
生抽1勺、香醋1勺、油适量
辣椒面1勺
-做 法-
1. 青菜稍微焯烫一下捞出;
2. 面煮好过凉水;
3. 碗底放煮好的青菜;
4. 捞入面条,加生抽,香醋,辣椒面;
5. 热油,泼到调料上面拌匀即可。
凉拌挂面
-材 料-
挂面100克、生抽2勺
盐1/2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺
黄瓜丝、胡萝卜丝适量
油炸花生米、花椒油适量
-做 法-
1. 碗中放入辣椒面、白芝麻,淋上热油,搅拌均匀;
2. 加入生抽、盐和花椒油,搅拌均匀;
3. 挂面下入锅中煮熟;
4. 面条捞出过一遍凉水,沥干水分;
5. 面条中加入黄瓜丝、胡萝卜丝、油炸花生米和调好的酱汁;
6. 迅速搅拌均匀即可。
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