如何将蔬菜做的好吃，搭配是关键，几样再普通不过的食材，混搭一起就能吃出另一番滋味。今天用腐竹、花菜、小褐菇一并入锅小炒，用一点线椒和指天椒，既能提味，又能丰富色彩，好吃又好看，养眼又养胃。

做法

-step1-

小黄姜和小褐菇切片，线椒和指天椒切小段，花菜分切成小段，然后热锅放适量植物油，小黄姜、线椒和指天椒先下锅煸炒出香味

-step2-

再陆续放入花菜、泡发好的腐竹和分切好的花菜，适当地翻炒，让食材慢慢变软，少许湖盐调味，加10ml饮用水，最后放有机酱油即可

-step3-

对于素食者来说，豆制品是很好的蛋白质来源，与蔬菜搭配，可提升整道菜的口感，花菜还可换成其他蔬菜，比如胡萝卜、豆角等，小褐菇可换成杏鲍菇、白蘑菇等等，这样一来就可变化出4种花样的菜品，用上这种方法，简单易行，每天换着花样吃，不但提升食欲，还能使各种营养素的摄入变得均衡。

-The end-