离开4月，进入5月

南方地区还时不时地下雨

空气到处湿哒哒的

大家也都进入了春困模式

总觉得浑身乏力、昏昏欲睡

其实是体内湿气太重啦！

01/ 薏米

据《本草纲目》记载，薏米：“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。

有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。

薏米最好先煸炒过，不会太寒凉，可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。

02/芡实

芡实是滋补性强的食物，能健脾祛湿、固肾止泻，有补而不峻、防燥不腻的优势。

在苏东坡的养生之道中，就强调吃芡实。

鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可将其和莲子、茯苓、山药一起煮成四神汤，具有健脾、利湿、补肾的功效，适合大部分人饮用。

03/白扁豆

大白扁豆有“长寿豆”之称。

它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能，主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。

白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。

04/赤小豆

赤小豆味甘，入心、小肠经，具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。

它清热作用比绿豆弱，但利水祛湿作用更强，不但可以治疗一般的水肿，甚至可以治疗“大腹水病”，即肝硬化腹水。

赤小豆一般用来熬粥或做馅。

05/豇豆

豇豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；具有补中益气，健脾利湿、通利小便的功效。

《滇南本草》中记述其“治脾土虚弱，开胃健脾”。

尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

06/冬瓜皮

历代本草记载，冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。

冬瓜皮是一味药材，味甘，性微寒，有清热利水、解毒消肿的功效，常常在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病证，同时也能够治疗湿热引起的皮肤病，可以用于治疗疔疮肿毒，若是皮肤湿疹可以使用冬瓜皮食用或外用。

07/姜

在春天里，万物生发，本身就应该多吃一些姜。而针对体内的湿气，我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤，用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来，待到全身发过汗以后，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。

08/黄瓜

黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。但是黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。

09/玉米

玉米性味甘平，健脾开胃，利水通淋。适合患有水肿及淋症的人士。建议用玉米煎汤代茶，最好加入玉米须同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此汤具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。

10/山药

要说什么食材能够帮助我们健脾补肺，行气化湿，提高免疫力，对抗春乏，非山药莫属！

山药味甘、性平，具有除寒热邪气、长志安神、补中益气、助五脏、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎等多种功效。

而且山药作为一种“药食同源”的常见滋补佳品，煎炒煮炸煮粥煮羹做甜点，似乎没有任何一种烹饪方法是它不能驾驭的～

| 薏米红芸豆山药粥 |

【食材】红芸豆50g、薏米80g、山药50g

【做法】先将薏米、红芸豆清洗，大火煮开后小火煮30分钟后加入山药（去皮、切小块），继续煮至米熟汤稠即可。

【功效】其具有健脾渗湿的功效。

【禁忌】对于脾胃虚寒、孕妇人群来说尽量要少食或不食

| 秘制冬瓜茶 |

【食材】冬瓜、梨、红糖、黄冰糖、陈皮、甘草

【功效】祛湿排毒，养身纤体

【做法】

1.洗净切块，冬瓜洗净，连皮带肉带籽，切成麻将方，梨削皮，切块。

2.放糖出汁，在冬瓜块里，拌入三两红糖，静置半小时，出汁。

3.加火熬煮，加入梨块，大块黄冰糖3~5块，陈皮、甘草、水少许，开大火烧开后立即转微火盖上盖，焖煮3小时。

4.纱布滤汁，烧好后，冬瓜已经成巧克力色，汤汁浓郁，静置到完全不烫。备好干净的容器、纱布、漏网，洗净手或带上塑料手套。将烧好的冬瓜盛入纱布中包裹，压揉滤汁，可以挤出一大瓶冬瓜浓缩汁。

5.喝冬瓜茶，将浓缩汁倒入杯中，以1：3比例兑入纯净水。喜欢喝冰的，可以加冰块；喜欢喝热的，可以加入热水

还可以加入柠檬，酸酸甜甜，口感清爽。

【注意】冬瓜浓缩汁，需要放入冰箱冷藏，室温下会变质。

大冬瓜小冬瓜都可以，味道区别不大，加入梨可以增加风味，又有润肺之效。

如果你不喜欢上海红糖的药味，可以少放点红糖，多用点冰糖即可。红糖当然也可以用台湾黑糖代替，网上和进口超市都能买到。

| 白菇薏米山药汤 |

【材料】白玉菇、薏仁、铁棍山药、盐、生抽

【做法】

①薏仁淘洗干净，用净水浸泡 2 小时，铁棍山药洗净切段，淡盐水浸泡后再用清水冲洗，白玉菇去根茎后冲洗干净；

②取一口砂锅，倒入浸泡好的薏仁和山药段，加足量清水（清水过食材 3CM 为宜），大火烧开，加盖转小火慢熬 30 分钟左右；

③放入白玉菇，添加少许盐和生抽，上盖继续小火熬制 10 分钟左右即可关火。

| 山药南瓜粥 |

【材料】粳米、南瓜 、山药、糖

【做法】

①粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。山药和南瓜去皮洗净，切成小块；

②锅内倒入600ml冷水，将粳米下锅，用大火煮沸后放入山药和南瓜，然后改小火继续煮，待米烂粥稠时放入少许糖调味即可