西兰花炒口蘑 

-材 料-

西蓝花1颗、口蘑8个

青椒半个、红椒半个

植物油、酱油适量

蔬果粉、盐适量

-做 法-

1. 将西兰花清洗干净，掰成适口的小朵，放入淡盐水中浸泡十五分钟；

2. 将口蘑清洗干净，改刀切成厚薄均匀的片状；

3. 将青红椒清洗干净，去蒂去籽，改刀切成块状；

4. 将西兰花焯水备用；

5. 热锅入油，口蘑放入锅中，中火煸炒；

7. 将西兰花倒入锅里面，大火翻炒均匀；

8. 将青红椒放入锅中，大火翻炒断生；

9. 加入适量酱油、少许盐、蔬果粉翻炒均匀。

 魔芋杏鲍菇 

-材 料-

魔芋豆腐500g、杏鲍菇1个

生姜1片、干辣椒适量

食用油适量、豆瓣酱1勺

素蠔油1勺、生抽1勺

香醋1勺、竹盐蔬果粉少许

-做 法-

1. 魔芋豆腐先大块煮，煮到变硬，捞出沥干晾凉，再切成比较细的丝，再煮一遍，煮透，沥干备用；

2. 姜切末，干辣椒切丝，杏鲍菇切细片备用；

3. 热锅入油，煸炒魔芋豆腐丝，煸出水分，到比较干，表面结皮程度，盛出备用；

4. 另起油锅，将葱姜、辣椒丝倒入煸出香味，再加入豆瓣酱、素蠔油、生抽、香醋，再倒入一大勺清水搅拌均匀；

5. 先煸炒杏鲍菇，到杏鲍菇变软倒入魔芋豆腐丝继续煸炒，根据需要加蔬果粉；

6. 最后煸炒至收汁，水分都蒸发干的时候即可出锅。

 菠菜拌粉丝 

-材 料-

菠菜250克、粉丝60克

色拉油、花椒少许

辣椒少许、食盐少许

蔬果粉、酱油少许

-做 法-

1. 菠菜洗净，焯水断生，捞出备用；

2. 粉丝煮软，捞出备用；

3. 小锅放适量色拉油，油热后放几粒花椒，爆香；

4. 倒入焯过的菠菜、粉丝中；

5. 加少许盐、蔬果粉、酱油拌匀即可。

 剁椒苦瓜片 

-材 料-

苦瓜1根、剁辣椒1勺

姜1块、香油少许

盐、蔬果粉少许

-做 法-

1. 将苦瓜曲调内瓤切薄片，生姜切丝；

2. 烧水姜苦瓜焯下备用；

3. 油锅烧热，下入姜丝炒出香味；

4. 然后倒入焯好水的苦瓜，大火快速翻炒.；

5. 同时放入剁辣椒，少许蔬果粉，一点点盐快速翻匀即可出锅。

 豆豉苦瓜 

-材 料-

苦瓜350克、油30毫升

盐3克、豆豉一汤匙

姜末少许，鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 苦瓜洗净，切开后去除籽和白色的膜后切片；

2. 锅内倒入清水，水开后倒入苦瓜加入2克盐焯水后捞起冲凉；

3. 热锅温油倒入豆豉和姜末爆出香味；

4. 倒入苦瓜爆炒出香味后尝试味道再加入盐调整；

5. 加入鲜蔬粉翻炒均匀后出锅。

食谱| 苹果婷婷

 土豆魔芋汤 

-材 料-

魔芋结少许、土豆1个

海鲜菇、豆腐少许

花生油、花椒粉适量

干姜粉、生抽、盐适量

-做 法-

1. 土豆去皮切条，海鲜菇洗净切段，豆腐切条，魔芋结洗净备用；

2. 热锅入油，放花椒粉炒香；

3. 放入土豆条翻炒，滴入两滴生抽，加入适量盐和干姜粉翻炒一会儿；

4. 加入清水烧开后放入魔芋结；

5. 转小火放入豆腐和海鲜菇，煮约20分钟即可出锅。

 年糕菠菜汤 

-材 料-

菠菜5根、素丸5个

年糕1条、裙带菜少许

盐3克、香油少许

-做 法-

1. 菠菜去要切成小段备用；

2. 年糕切成薄片备用；

3. 锅入适量水烧开，放入年糕和素丸煮；

4. 放入菠菜、裙带菜煮开，淋入几滴香油即可出锅。

 冬瓜海带汤 

-材 料-

冬瓜半斤、海带3两

胡椒粉1勺、姜末少许

蔬果粉、盐适量

-做 法-

1. 冬瓜去皮、去瓤，切块；

2. 锅中热油，爆香姜末；

3. 将冬瓜和海带下锅，炒2分钟；

4. 然后加适量清水，水沸后煮4分钟；

5. 出锅前加入盐、蔬果粉、胡椒粉调味。