她开了一家素食店,仅15㎡,没有员工,只有2道菜,却美好到连央视也来探店!
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在厦门市思明区斗西路上,有一家仅有15㎡的小店,却有着奇妙的魅力,却吸引着世界各地的人们!
这间店有些“奇怪”:一进门的地方,放着一口直径半米的古朴大缸。南瓜、西红柿、黄瓜、山药、白菜、胡萝卜、西蓝花、……花花绿绿地摆满了各种新鲜的应季健康食材。
店里只有两道菜:三彩素饺和素炸酱面
所谓三彩指的是紫色绿色橙色的饺皮,紫色是紫薯、绿色是菠菜、橙色是南瓜,都是用上面的新鲜蔬菜制成,除了染色,剩下的菜,都变成了美味的素馅!
根据时节变化,每天的馅料是不同的,老客人习惯一进店就问:“今天是包的什么馅啊?”
店员看一眼大缸便自在地回答:“莲藕,菠菜香菇和白萝卜。”
最最最奇怪的是:一整个房间里居然只有一张木质长桌,一头桌子还得用于擀面,客人们就自己找空位坐下。
即使素不相识,也像家人一样围坐在一起吃饭,吃完了,就照着小黑板上的价格,把钱放进角落的铁盒里,若有需要找零,也是自便。付款找零全凭自觉!
“因为饺子代表宽容,它可以包各种东西,盘子代表责任,所以我们店的名字叫做盘子与饺子”说这话的正是这家小店的创始人——珠珠
▲珠珠在店里
从白领变成自由职业者
珠珠出生于“山水甲天下”的广西桂林,由于父母一直在外地工作,她基本上是跟着家里老人长大的,她会钻进大山里采茶,学着把竹子削成筷子,甚至在夜市里捡过垃圾,换几块零花钱,那时候虽然清贫,但每天都能和最爱的亲人在一起,日子简单而幸福。
随着时光流逝,珠珠在家人的期望下,努力学习,成功走出了大山,到广州上学。毕业后,珠珠打败了5000名竞争者进入了大公司——中国移动
原本以为生活就会这样,一直平静顺利地过下去,没想到一天珠珠在公司翻阅文件时,家里突然来了电话,“外婆去世了”
其实在那一年,早就知道外婆病重了,但她一个上班族,并不能随意离开岗位回家探望、照顾外婆,也许也是心存侥幸,想着还可以等下一个长假再回去……没想到,等来的竟是诀别,思念、懊悔、遗憾、悲痛这些情绪挥之不去,怎么想也难以接受,最亲爱外婆竟然就这样离开了!
但上天,却丝毫没给珠珠喘气的机会,外婆去世不久,爷爷奶奶竟也相继离世!已经在崩溃边缘的珠珠又得知,身边要好的两位同事相继查出癌症,于是她不停问自己:“一个人花掉所有时间,与生命中最重要的部分渐行渐远,得到的报酬不过是一点稳定的工资,这样真的值得么?”
2007年下半年,珠珠辞职了。她决心学习一门技能,成为一个可以把控自己时间的自由职业者:“做个自由职业者多好啊!最起码可以随时回家,去想去的地方,离开人世的时候好歹不留遗憾。”
她只身一人前往北京,学习瑜伽,那时的瑜伽师证要10000多块,冥想师证是6800块,这对当时的珠珠来说,是一笔不小的费用,别提还有去北京的路费、生活费,珠珠用上所有积蓄,加上跟朋友借的钱才勉强把学费交上,现在看来,当时的决定有些冒险。
但大概那时的珠珠也未曾料到,从此,瑜珈就像一扇门,开启了她全新的生活。临行前,珠珠和罹患癌症的同事约定:“你一定好好活着啊!等我学好了回来就教你练瑜伽!”
都知道瑜伽重在“修心”,但刚开始上瑜伽课和冥想课程的时候,珠珠的心根本无法定下来。练习时,周遭环境是那么静谧,可她的心,却如江涛般翻涌,那些湮灭许久的往事、故人的音容笑貌,都如烟一般升腾出来。
她不停想起儿时山上的茅草,想起村里夜市的热闹,继而想起离世的外婆、爷爷、奶奶,还有不幸患癌的同事……一想起这些,眼泪就止不住地奔涌而出,瑜伽导师把这一切都看在眼里。
有一天下课后,瑜伽老师将珠珠拉到一边,对她说:“身体只是灵魂的房子,当身体老了,或是生病了,人的灵魂自然就会离开这座房子!”老师的话,让珠珠想了很久很久……
渐渐地,珠珠开始能凝聚精神,心平气和地静坐,呼吸也能与身体的动作相应了,终于,珠珠如愿以偿,到了瑜伽师证和冥想师证,但那个患癌的同事,却没能等到她的第一堂课。
死亡的风,再一次从珠珠的耳畔掠过,但这次,她已经有足够的能量,对抗悲痛,输出力量。
外婆说,就算穷也要帮助别人
成为瑜伽老师的珠珠,决定要听从自己的内心去生活,课时费随喜,生活也随喜,有一段时间,她四处漂泊,学生在哪,她就在哪……
她在白沙古镇,跟着佛音,走到了福国寺,得知那里收留了十来个贫困的孩子们后,她没多想便留了下来做义工,寺庙里设有教室、宿舍,但孩子们还是喜欢在蓝天白云的草地上学习,屋后诺大的山坡上,她和孩子们一起练瑜伽,拉着手在星空下唱歌跳舞。
当地经济不是很好,家长们也没有什么拿得出手的谢礼,便把新鲜摘下的杏花,满满的装进他们认为最珍贵的饭锅里,摆在路边来迎接珠珠和其他志愿者。
看着家长真诚地笑脸上,挂着的两团高原红,再低头看看她们手上的“谢礼”,珠珠用力咬了咬嘴唇,却还是忍不住流下了泪来:这些无比善良的人啊,你赠人一分,却得到十分。
在那一刻,语言不通、文化差异,统统都消失了,一个善意的微笑,一杯酥油茶的温暖,足够融化一切距离。
2016年,珠珠受邀去迪拜的一个餐厅推广素食。
活动非常成功,但珠珠却得知由于战争,部分中东难民没有食物、没有水源,只能挤在狭小的战沟里,不停瑟瑟发抖,在他们的眼里找不到希望的光……
珠珠打了个寒颤,她随即加入了华人慈济会,跟着组织走到当地被机关枪包围的战区,做义诊、发放各种救援物资,饿疯了的难民看到大米和干净的水,简直是两眼放光,每个人都紧盯着食物。
志愿者们完全没有料到,他们的疯狂程度——难民们一窝蜂冲进帐篷,毫无秩序可言!每个人都拼命推开面前的人,抢夺起本已稀少的食物,珠珠在人潮中被推搡倒地,因为挣扎,她的指甲里都是泥垢,窒息的感觉让她双眼通红,她虽然艰难地想要爬起来,难民们的脚步却丝毫没有停留,一个又一个人从她身上无情地踩踏过去……
如果不是志愿者发现了她,冲进人群,一把将她扶起,一起离开那个帐篷,珠珠一定会死在那里,有人问珠珠:“在危险的战区做义工,不怕吗?”她却只是轻描淡写地说:“我没有想太多,想做就去做了,如果真死在某个地方,我也认了!”
事实上经过这次“生死劫”,珠珠不仅没怕难民吓跑,反而继续深入难民营,一次,两次,三次......最多的一年,她去了六次难民营!
孩子们在大风天,穿着单薄的衣裤,赤脚追着大巴车奔跑的样子,她偷偷塞到小女孩手里一颗棒棒糖,对方抬头惊喜不已的样子……
这些画面,她都无法忘怀。于是她在国内发起了募资计划,希望能帮助难民区20个残疾孩子做手术!
几张照片,一段话,一个又一个朋友自发地转发。最后竟然连陈坤都看到这则消息,伸出自己的援手。最终成功凑足了医药费,珠珠PO了一段长文感谢大家:
孩子们,希望你们知道,在这个世界上还有个叫中国的地方,它没有忘记你们,你们的笑容是他们最想看到的东西。
在难民营,珠珠的善良和勇敢,还让她意外收获了一段跨国爱情,一天晚上,一个和她一起,为一百吨大米守了三个星期的德国工程师突然问她: “珠珠,你愿意成为我的女朋友吗?”珠珠没有答复。
不久后,他们碰巧一起去劳伦斯沙漠,发放一千双德国二手鞋和旧衣服,沙漠缺水,当地人很少洗澡,浑身散发着臭味,但那个德国工程师不在乎,他跪着帮孩子们穿鞋,笑着拥抱每一个孩子,再多的甜言蜜语,也敌不过一个温暖的细节!
这个暖心的举动,彻底打动了珠珠!她瞬间决定:就是这个男人了。
三观一致、彼此欣赏的爱情,让他们顺利走进婚姻的殿堂,现在已经是幸福的三口之家啦!
其实珠珠随喜的生活方式,让她一直不富裕,但她说从小外公外婆就带着她,去帮助夜市里捡垃圾的流量儿童,外婆用自己的言传身教告诉她:帮助别人不一定需要很多钱,真有心意的话,总能想到帮助他人的办法!
一个温暖自己,也温暖他人的地方
在去过那么多地方后,珠珠“想在世界上有个属于自己的地方,有个自己的家里面储存着许多温暖。”
恰巧一家店面积小、租金低,好像冥冥之中有某种缘分,于是珠珠毫不犹豫地租了下来,自己吃素,所以做素食;饺子有着传统的中国味道,那不如开家素食饺子馆吧!
饺子可以说是最包容的食物,任何馅料都能做出别样的美味,而盘子是责任,所有的任性、跳脱,都需要建立在,完成了自己责任的基础上,就这样,店名“盘子和饺子”诞生了!店内的一面墙上,挂着各种独特又美丽的盘子,是珠珠从世界各地搜集来的。
▲店里有一些二手老家具,环保又有腔调
手工擀出的饺子皮,咬起来劲道刚刚好,还爽口不粘牙,三种颜色鲜艳好看!每一口下去都会有不同的惊喜,再打上一份清清白白的面汤,只带着淀粉的香味,简单质朴,就像小店的特质一样。
除了饺子,店里还有素杂酱面,和饺子一样,都是用当天的新鲜食材做的,厨房煮完后热腾腾的端上来,大家便围着桌子一起吃。
“来的早的客人,会将饺子分享给等待中的客人,人与人之间的距离轻松被打破,这是一种超越食物的美好。”
每天晚上七点半之后,店里欢迎各行各业的人来进行分享,可以分享你的旅行见闻,也可以带着大家一起做手工,或是以某个主题做的小演讲,每个周末,店里还会让社区里的老人和孩子,来参加免费的包饺子活动,孩子们当面团是橡皮泥一样,玩的超级开心,还能体会到“自己做的菜最香”的真理,笑声总是在小小的房子里回荡。
有时晚上珠珠会出去上瑜伽课,小黑板上就写着:“珠珠出去上课啦~饺子在冰箱里, 请自己煮饺子”。
熟客推开门,就像是在朋友家一样,烧水煮饺子,把钱放进盒子里,如果有下一波客人来,还会帮忙招呼。
在当瑜伽老师的时候,珠珠的课时费就是“随喜”,学生愿意给多少给多少,在这里,饺子的价钱也是“随喜”——自愿放到碗里就好了,随喜这两个字仿佛一直跟着珠珠,这已经是她的一种生活态度,随缘喜乐,顺其自然!
▲右下角的大碗,就是大家自助收银的地方
其实从2013年至今,6年过去,由于很受欢迎,小店现在从一个房间拓展到两个房间。
主要还是靠珠珠教瑜伽课的费用养活,不过它早已不只是一个果腹的食堂,而是成为许多人寻求温暖的地方。
▲一起包饺子的人,有来自不同地方的游客,还有每天都会过来帮忙顺便打发时光的邻居。
央视节目《蔚蓝的故乡》,来到厦门的时候,只探了“盘子与饺子”这一家店,还有的旅游攻略甚至写着:这是厦门最值得打卡的地方、吃过最棒的素饺子,没有之一! 大概因为在这里吃饭,就像回家。
虽然各种赞美之辞从四面八方飞来,甚至被不少人称为“女神”,但是珠珠却依然坚持初心。
她评价自己不过是个,推广和分享素食瑜伽习练者,一个超级天马行空理想主义者;以及一个很平凡也很普通的,做素饺子的人,“我真不是什么女神,我就是个卖饺子的疯丫头!”
希望这个“疯丫头”可以这样一直疯下去,让盘子与饺子温暖更多人的身心!
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