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饭，还是家里的好，这个道理大家都懂，但厨房却总是让人喜欢不起来。心血来潮下个厨，辛辛苦苦忙了半天，好不容易做成了，家人却都不喜欢吃！

“哎，又发挥失常了！”“味道怎么还是不太好？”“不香！没胃口！”“少了点什么吗？”做素菜一段时间后，你肯定会有这些困扰...

那么如何才能在家里也做出口感满分又简单的饭菜呢?

其实做菜不好吃，你只是没找到合适的调料而已。不论做什么吃的，调料很重要。

雪菜笋干酱，沉寂了大半年，终于又能上架了！

因为无添加，气温太高雪菜会坏掉，所以在夏季来临之前就把它下架了，但是没想到，下架后几乎每天都会有家人来询问雪菜酱何时上架。

▲临安野生的笋干，融入了雪菜的酸爽

这款雪菜笋干酱，发酵程度轻，气味比常见雪菜淡很多，微酸微甜微辣，味道层次丰富，口感脆爽，下稀饭一直是我的最爱。

会坏的酱，才是放心的酱，就像一自己家做的菜一样，这款雪菜酱和普通酱最大的区别。

口感上我不敢拍胸脯说是最好吃的，但一定是最放心的！

因为普通的酱加了添加剂，就拿最简单的味精来说，加了味精肯定比不加味精鲜美，所以加了各种添加剂的酱，一定是比雪菜酱好吃的。

但吃太多添加剂，肝脏需要分解这些毒素，压力太大，肝脏很容易因为负荷不了而生病，甚至癌变。

其实做无添加食品都很困难，更何况酱料。有时候真有种得不偿失的感觉。为了采购天然腌制、无防腐剂的雪菜，我们必须将雪菜整箱托运回来。

因为无添加的雪菜不能见风，如果把雪菜从坛子里捞出来再运输，雪菜在运输过程中就会坏掉。仅仅为了这口无添加雪菜，物流成本就高出了3倍，但我觉得，为了健康，这很值得，你觉得呢？

▲宁波海边盐碱地生长的雪菜

制作过程中，不添加防腐剂，不添加香精，不添加色素，不添加任何可能对身体健康有危害的添加剂。

我们的想法很简单，病从口入，吃的健康，身体才真正健康！

下饭神器

怎么吃都好吃

工作一天，累的不行，自己做菜太麻烦，又担心外卖不干净，别急！家里的剩饭加点蔬菜丁、雪菜酱和腰果酱，一份五星级炒饭完工！

▲好吃到舔盘

哪怕就只有一个馒头，也会变得很美味!

▲雪菜馒头

外面买的菜包，味道不好。加入少许雪菜酱拌匀，这个青菜包味道提升十倍！

▲雪菜馅

做饭其实很简单，用对调料很必要。加了它也可以一起煮菜，只需要一小撮盐，就足够鲜。 

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