学会去体会素食的味道，从索然无味到淡淡清香，最终能体会到素的深层次芬芳。

素三鲜

　　食材：卷心菜、西红柿、青椒、盐、蔬果粉、姜片

　　做法：

　　1、卷心菜、青椒切丝，西红柿切片备用

　　2、爆香姜片，下西红柿炒出汁水

　　3、加入卷心菜和青椒炒软，加蔬果粉和盐调味即可出锅

茄子素菊花

　　食材：长茄子、玉米粒、青豆、胡萝卜、香菇、白醋、盐、胡椒粉、生粉、番茄酱、蔬果粉

　　做法：

　　1、茄子切段，再切成花状，撒上盐腌制

　　2、大约腌十五分钟后，用清水洗掉盐并略微挤干水分

　　3、胡萝卜、香菇均切丁，生姜切末和青豆，玉米粒放一起

　　4、将处理好的茄子拍裹干粉，注意粉要拍裹均匀

　　5、炸茄子，炸好后沥干油装盘备用，锅留底油煸炒姜末

　　6、依次放入香菇丁、玉米粒、青豆、胡萝卜丁炒至断生

　　7、番茄酱、水、生抽、蔬果粉、白醋、胡椒粉、盐调味勾芡

　　8、最后浇在炸好的茄子上面就可以了

清炒芹菜豆腐片

　　食材：芹菜、豆腐、干红辣椒、生抽、蔬果粉、盐

　　做法：

　　1、芹菜洗净切段待用，豆腐切块待用

　　2、锅内放油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用

　　3、倒入芹菜继续翻炒

　　4、倒入生抽，倒入刚才煎好的豆腐翻炒

　　5、放入一些尖红椒翻炒，放入盐和蔬果粉调味即可

姜丝粉藕

　　食材：藕、姜、盐、素高汤、蔬果粉

　　做法：

　　1、藕削皮，切稍大块

　　2、为了使藕能粉糯，我先放入电压力锅用做饭档蒸熟

　　3、油锅起，下姜丝先爆香

　　4、入蒸好的藕，加入素高汤和半碗清水煮至水稍收干

　　5、最后加入盐巴和蔬果粉调味即可出锅

韩式凉拌豆芽

　　食材：黄豆芽、盐、蔬果粉、干辣椒、胡椒粉、熟芝麻、芝麻油

　　做法：

　　1、水中放入大勺盐和干辣椒烧开

　　2、放入豆芽煮二至三分钟，边翻边煮

　　3、倒入漏盆中晾干水分，经常翻翻

　　4、挑出煮软的干辣椒切丝

　　5、晾干水分的豆芽放入容器中

　　6、继续放入胡椒粉、蔬果粉、芝麻油、辣椒、芝麻拌匀

秋葵豆腐番茄色拉

　　食材：豆腐、秋葵、番茄、麻油、盐、芝麻粉、黑胡椒、柠檬汁、鲜酱油

　　做法：

　　1、秋葵盐水烫一分钟冷水冷却后切丁

　　2、豆腐、番茄同样切丁

　　3、食材中加入备好的调味料，柠檬挤汁加入拌匀即可

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