素食菜谱汇
鲜蘑时笋油腐锅
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原料：白蘑菇、冬笋、油腐、菜胆、胡萝卜花、枸杞、素上汤。
调料：盐、蘑菇精、胡椒粉。
做法：
白蘑菇洗净切片，冬笋切片，菜胆洗净一开四，枸杞用水泡着备用。
锅中注水烧开，倒入笋片、白蘑菇焯一下水倒出沥水。
起锅下少许油，倒入笋片、白蘑菇翻炒一会，加入两勺素上汤烧开，放入油腐、菜胆、胡萝卜花，调入盐、蘑菇精、胡椒粉，略煮一会，放入枸杞，即可出锅。
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