素食菜谱趣
素食菜谱：全麦软欧包
▲为生活注入更多美好能量
来源 | 慈济慈善事业基金会
每日蔬食·全麦软欧包
食谱提供者 / 摄影者:魏胤珺
材料
全麦面粉285克、（净斯）五谷粉30克、干酵母7克、冰水225克、白砂糖10克、橄榄油25克、坚果20克、莓果干10克
做法步骤 | |
1 | 用手揉作法：将所有的材料混合，揉完面放在冰箱冷藏15分钟，手上抹点椰子油，用手揉至面团展开可成膜状（大约20分钟）。 |
2 | 揉完，盖上保鲜膜发酵至两倍大（室温24度，30分钟左右）。 |
3 | 发酵好的面团，撒上一些干面粉，割包成型。 |
4 | 烤箱预热后上下管调制180度，烤25分钟。 |
5 | 用揉面机做法，揉6分钟（根据不同品牌的揉面机做调整时间），除了揉面手法不一样，其他流程都一样。 |
此面包营养价值高，低糖少油，非常适合欲瘦人士~
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