念念不捨彌陀佛名
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素食小吃:珍珠素丸子、豆沙糯米卷、豆腐煎饼、小米咸香面茶

2020-12-03 念念不捨彌陀佛名

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素食趣 


食谱| 艾米的素食厨房

 珍珠素丸子 

-材 料-

豆腐50克、玉米20克

糯米150克、香菇2个

盐适量、生抽适量

胡椒粉适量、油少许

莴笋适量、生粉100克

-做 法-

把糯米洗净加水泡2个小时;

食材切丁,豆腐弄碎;

香锅用油加盐炒2分钟;

食材准备好了,加盐,胡椒粉,酱油,加生粉拌好;

团成小团,在沾上泡好的糯米;

上锅蒸15分钟,完成。


食谱| 君子恩

 豆沙糯米卷 

-材 料-

玉米油40克、玉米淀粉30克

糯米粉150克、抹茶粉2克

豆沙适量、熟糯米粉少量

纯净水170克、白糖15克

-做 法-

纯净水 白砂糖 油一起加入到大碗中搅拌均匀;

加入玉米淀粉和糯米粉搅拌均匀;

将面糊过筛一遍,碗口覆盖保鲜膜,用牙签扎孔;

然后上锅隔水蒸熟,一般水开后蒸15分钟;

蒸熟的面团揉成光滑的状态;

再把面团分成均匀的两等份;

其中一份加两克抹茶粉揉均匀;

豆沙用保鲜膜包着搓成长条状;

面团粘熟糯米粉擀长,包裹住豆沙条,捏紧。再切成条状即可。


食谱| 艾米的素食厨房

 豆腐煎饼 

-材 料-

豆腐、玉米适量

香菇3朵、莴笋适量

盐适量、淀粉适量

胡凉粉适量

-做 法-

把香菇与莴笋切切丁,豆腐杂碎;

香菇用油炒3分钟,这样可以味道更好;

加入盐,胡椒粉,淀粉拌好所有食材,上锅蒸15分钟;

蒸熟取出,用少许油煎至两面金黄,就可以了,简单易做,一起试试吧!


食谱| SuperMan美食

 小米咸香面茶 

-材 料-

小米面、芝麻酱

香油、芝麻、盐

-做 法-

芝麻酱一勺,慢慢加入香油搅成稀酱。用香油调和的芝麻酱比较滑润,不会变干,如果嫌太过香腻,也可以用凉开水;

熟芝麻擀碎,加适量盐,调成芝麻盐备用;

小米面加入凉水,用筷子搅成稀面糊;

烧开小半锅水,把稀面糊倒入锅中,边煮边搅拌。开锅后再煮10分钟,至面糊变粘稠即可;

将煮好的小米面糊盛入碗中,浇一勺芝麻酱,洒上芝麻盐,小米面茶即成。


食谱| 炫色鸾树z

 萝卜丝饼 

-材 料-

白萝卜1个、胡萝卜半个

面粉100g

-做 法-

将两种萝卜擦丝,并加盐腌制约30分钟以上;

将面粉加水,调成稀糊状;

料理锅中先预热,加底油并舀入面糊摊成薄皮;

加入攥干水分的萝卜丝;

再加面糊稍微封下面;

两面煎至金黄,并鼓起就熟了。

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