我们都知道，有些食物既能生吃，又能熟吃。但是有的食物生吃熟吃会有截然不同的健康功效。那么，究竟怎么吃才能最大限度发挥它们的效果?

白萝卜：生吃清热，熟吃消食

萝卜生吃性凉，具有生津止渴、清热排毒等功效。对于口舌干燥、眼睛干涩、便秘尿黄者，吃生萝卜效果不错。

生萝卜可洗干净直接食用，像水果一样，感觉清脆稍辣，也可放点醋和少量糖凉拌吃，也可榨汁饮用。

萝卜煮熟了，有下气消食、化痰导滞的功效。

对于那些脾胃虚弱引起的虚性腹胀、吃多了引起的食积腹胀、胃肠动力不足引起的便秘腹胀以及痰多咳嗽等，都可以常吃煮白萝卜汤，来帮助消化，化痰导滞，促进胃肠蠕动、排便的作用。

需要注意的是，白萝卜最好不要与人参之类补气的食物同吃，以免降低补气效果。

莲藕：生吃凉血，熟吃养胃

莲藕煮熟则性温，具有健脾养胃、益气散寒的功效。脾胃不好的人，可经常吃熟莲藕，煲汤或炒食都是可以的。要注意的是，糖尿病患者吃莲藕后需要相应减少主食的量。

生吃西红柿可以最大限度地利用里面的水溶性维生素，如：维c、维b等，有生津止渴消暑、抗癌、美白的功效;熟吃则可以很好地吸收利用所含的胡萝卜素和番茄红素，有防辐射、祛斑、护眼等功效。

 炖萝卜 

-材 料-

萝卜1000克

香菇素高汤适量

盐适量

-做 法-

萝卜去皮切小块洗净装碗待用

将素高汤倒入萝卜上，放点辣椒，再放勺盐巴

高压锅上汽吹五分钟，就可以出锅了

 三鲜萝卜卷 

-材 料-

白萝卜800克，玉米素馅

红椒，香菜，植物油3ml

-做 法-

白萝卜去二头，洗净去皮，切薄片，放入清水过锅一下，过冷水沥干放凉；

晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料，卷起来；

把卷好的萝卜卷放入盘中；

清水煮沸，隔水放入蒸锅中；盖上盖子蒸7-8分钟即可；

取出趁热，换一个热盘，晒上辣椒和香菜，淋一层热油即可。

 冰糖糯米藕 

-材 料-

莲藕1节，糯米80g

冰糖50g，红糖50g

-做 法-

糯米用水浸泡1个小时，时间急得话泡半个小时即可

莲藕洗净削皮。在莲藕的一段，切一小段，做盖子

将莲藕孔洗净。将泡好的糯米，塞入莲藕孔中

将红糖、冰糖放入水中，小火使之融化

将之前的“莲藕盖”盖上。用牙签固定好“莲藕盖”

将融化了的糖水，和莲藕放入高压锅内

盖上压力锅。开始工作

压力锅工作完毕。取出莲藕，切片，摆盘，撒点糖水汁即可

 莲藕红豆汤 

-材 料-

红小豆100克

莲藕300克，冰糖适量

-做 法-

红小豆淘洗干净放入电饭煲，加入足量的水

莲藕去皮切丁，冲洗干净

切好的藕丁和冰糖一起放入电饭煲中

启动汤粥程序

程序结束，一份简单润燥的莲藕红豆汤就完成了 

 银耳雪梨糖水 

-材 料-

雪梨120g

干银耳15g，冰糖20g

枸杞10颗，红枣2颗

-做 法-

干银耳泡发，雪梨用食盐搓洗干净，红枣用刷子刷干净。

雪梨切小块备用。

泡发的银耳撕碎放入容器中，加入适量水，放入红枣。

放入微波炉,盖盖子留孔，高火15分钟。

放入切块的雪梨和冰糖，高火10分钟即可。

 罗汉果雪梨汤 

-材 料-

雪梨1个，罗汉果1个

-做 法-

罗汉果掰碎块，雪梨清洗干净去蒂。

炖锅内添凉水，将罗汉果掰碎放进去。

加入雪梨，大火煮开。

改文火煮1.5--2个小时。

过滤罗汉果，吃雪梨饮罗汉果水。

止咳化痰清热润肺法宝，但不适合凉咳

 苹果燕麦粥 

-材 料-

苹果1只，燕麦片50克，小米100克

-做 法-

苹果去皮去心切小块，小米洗净

锅中放水，放入小米煮开

煮开后放入苹果与小米一起煮浓稠

再放入燕麦煮1分钟即可

 大枣山楂苹果汤 

-材 料-

苹果1个，大枣8个

山楂8个，冰糖适量

-做 法-

分别把苹果、大枣、和山楂清洗干净。

去掉山楂的核和蒂部，大枣去掉核。

苹果去核后切成小块。

把山楂和大枣放入砂锅。

加入没过山楂和大枣的水。

煮开后加入苹果，大火转中小火煮20分钟左右。

最后加入适量冰糖即可。