身心二途，不服不食，我说是人，真解脱者。
——《楞严经》
若身体不穿着动物的皮毛，口腹不食用动物的血肉，佛说这样的人是真正的解脱者。
今天是“国际素食日”。它起源于1986年的印度，渐渐发展为一个世界性节日，这一天许多屠宰场停宰，饭堂、医院、监狱等供应全素食品，当年就有超过950万人响应该运动。希望大家也能尽量吃素，多呼吁吃素，这不但有利于个人的健康、智商、慈悲心，而且对缓解地球暖化非常有帮助。
食草动物与食肉动物，在生理结构上有很大不同：前者的牙齿是宽、平，后者的牙齿是尖、弯；前者的唾液是弱碱性，后者的是强酸性；前者的肠子比较长，后者的很短。巧的是，人类的牙齿、唾液、肠子，跟食草动物都一样，这说明什么？人类天生适合吃素。
吃素，不仅仅如佛教中所说，可以保护小动物的生命，而且从养生的角度而言，也可以让心情舒畅，身体轻安，促进睡眠……尤其对年轻人喜爱的美容、减肥大有帮助。所以，即使你不能长期茹素，也最好能一周吃一次，或者一个月吃几次。
生命，对任何众生来说都是最宝贵的，故不杀生真的非常重要！我们平时能吃素是最好了，即使无法完全做到，也请尽量不要点杀活物。很多年前我曾发过一个愿：宁愿生生世世变成乞丐，也不愿成为一个杀生者。记得文字是这样写的：“愿我生生世世中，宁可转生乞讨者，切莫成为屠夫等，危害有情生命者。”
从古至今，藏地的医学研究，从未做过动物的活体解剖。藏药中的动物性成份，也都是动物自然死亡后才入药的。藏医学的治病理念，是给予众生安乐，但绝不把人的安乐与杀生划上等号。这一点，唐代药王孙思邈也非常提倡，他在《千金方》之《大医精成》中也说：“杀生求生，去生远矣。”
植物是否像动物也有生命？答案是否定的。植物在环境或外缘刺激下，是会产生条件反射，似乎有感受，但实则并无六根所生的识觉与苦乐。《涅槃经》中佛告迦叶：“众生佛性住五阴中，若坏五阴名曰杀生。”佛在《楞严经》也说，若认为“十方草木，皆称有情，与人无异”，则堕入外道，“迷佛菩提，亡失知见”。
有人说，杀动物跟杀人不同，因为它们不会说话，也没有人类这么高的心智。对此，英国哲学家边沁是这样回答的：问题不在动物是否有心智，或是有没有说话的能力，而在于它们是否有感受苦乐的能力。
在生命的平等线上，动物和人类共同拥有生存的权利。我们没有任何可靠的依据，证明我们有资格掠夺它们的生命，吃其血肉，穿其毛皮。有些人这样做，是没有经过详细观察，以至于被迷惑的阴影覆盖了自己的慧眼。
