烘焙幸福的“云朵面包”
先来讲一个小故事,来自一本叫《云朵面包》的绘本,估计很多人都读过。
选自《云朵面包》插图
一个下雨天的清晨,一片小云朵挂在树枝上,猫孩子们非常好奇就把云朵小心翼翼捧回了家。心灵手巧的妈妈将云朵和成面团,加糖发酵,做成了无与伦比的云朵面包。吃下面包后,孩子们就像云朵一样飘了起来。
两个贴心的猫孩子惦记没吃早饭就出门上班的爸爸,于是决定冒雨去给爸爸送面包。他们在城市上空飞呀飞,终于找到爸爸,并送上惊喜的云朵面包......一个温暖散发香气的故事,每次读,心里都会变得很柔软。
选自《云朵面包》插图
走出童话世界,我们不大可能有那样的奇遇,就连想象和感受往往也会受到限制。这是因为,起码的食品安全没有办法得到保障,吃都吃得不放心,想象力自然也飞扬不到哪里去!
小布有个喜欢烘焙的闺蜜,自从有了宝宝以后,就坚持自己做面包。用她的话说:实在不敢给孩子吃那些放置近一个月都保质完好的面包,不知里面添加了多少防腐剂、添加剂。后来经过了解,发现身边像闺蜜这样的例子还真不在少数。
对于那些喜欢烘焙,烹饪食物有天分的人来说,自己动手做面包不是什么难事,但别忘了还有不少像小布一样的手残党!更何况如果平日工作很忙,自己做面包就不是那么从容的一件事,因为需要投入时间和精力。
上述这些布馋家都想到了。尽管有着十余年的烘焙经验,但在如何让大家吃得放心健康,特别是满足广大素食人群的需求这个问题上,我们还是思索并实践良久。布馋家的一贯宗旨是:要么不做,要做,就做到能力范围内的极致。
经过反复改良,内部试吃获得一致好评后,店内现已推出一款经典椰蓉吐司。选材优质上乘,来自日本的进口面粉,进口椰蓉、素黄油、椰浆,新鲜酵母等,绝无任何添加,让大家再无后顾之忧。至于口感,小布的感受是这样的:面包组织极其柔软,有种不可思议的Q弹鲜嫩感!迫不及待地一口咬下去,丰富细腻的口感中混合着喷香的椰蓉,咀嚼过程犹如水果的汁液在口中炸开,愉悦和幸福感就这样从心底溢出。继而让人忍不住去联想开头的云朵面包,于是竟也有了飞翔的感觉!只是,此“飞翔”非“彼飞翔”,更多源自内在的释然和放松。
好吧,让我们的想象力重新回到地面上。为方便大家购买,布馋家现已开通面包外卖窗口,后续还会陆续推出其它口味。如果是常来布馋家用餐的老朋友,在用餐之余,还可顺便外带面包,第二天的早餐也便有了着落,一举两得。
日常吃下去的每一种食物,都在塑造着我们的品格,以及身上的气味。净素面包,不仅能让人心生幸福,还能带给人莫名的治愈和能量。因为是净素,还可有效减少焦虑和肥胖。所以,只管开心享用就对了。
布馋家地址 ↓
注:本文图片均为布馋家员工拍摄,和专业人士拍的自是不能比,但丝毫不影响面包的品质和口感。我们只是想把更多精力和时间用在产品研发上,还请多多包涵呀。
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