现如今越来越多素食餐馆出现在我们的身边,吃素不仅代表一种健康的生活方式更展现出当今餐饮的一种时尚。
同时,每周进行合理的素食不仅对人身体排毒有很大的帮助,而且同时也保护了地球的环境。
下面小编就为大家介绍13款健康又好吃的素食菜谱。
2、锅坐水烧开加一点盐滴一滴食用油(这样焯出的菜翠绿)3、将主配料依次下沸水中焯烫后用凉水过凉,倒入盆中加入调料拌匀即可装盘。(此菜凉拌、热炒均可)1、先将冬瓜去皮,用挖球器将冬瓜挖成小球状,下入沸水中,用小火煮至八成熟时捞出2、锅坐底油,烧热放入姜末炸出香味,加入适量素高汤,盐、酱油烧开下入冬瓜球3、用小火烧至入味熟透后,用水淀粉勾芡,淋入调料油,快速用筷子将冬瓜球在盘中摆成葡萄串状,即可。1、将白灵菇和芥蓝菜摘洗干净,分别下入沸水中汆烫后,用凉水过凉2、锅下底油,下入姜末,炸出香味,加入素高汤、盐、芥蓝菜,用小火烧至入味3、改大火用水淀粉勾芡将汁收尽,淋入调料油,整齐地码在盘底。4、另起锅入油,下入白灵菇翻炒,盛在芥蓝菜上即可。2、木耳摘洗干净一同下入沸水中汆烫捞出用凉水投凉备用。3、将所有的调料用一只碗兑成香汁(姜末除外)待用。4、炒锅上火加入底油用姜末辣椒丝炸出香味,下入油菜木耳快速翻炒倒入兑好的香汁翻炒均匀即可装盘。1、先将茭白、胡萝卜洗净均切成小丁,与玉米粒、青豆下沸水中汆烫至熟再用凉水投凉。3、用圆口刀在西红柿往上1/3处,顺时针戳出月牙刀口,随后将西红柿瓤挖出,使其成为莲花状,摆在盘中待用。4、炒锅上火,加入底油用姜末炸出香味,添入清汤放入各种调料,下入主料,翻拌均匀5、用水淀粉勾成玻璃芡,淋入调料油,依次装在每个柿子盅里即成。1、将菠菜摘洗干净汆烫后用凉水过凉,切成小段放入盆中。2、腰果下入油中炸成金黄色捞出,控净油放在菠菜盆中加入调料拌匀即可装盘。2、山药胡萝卜均切成菱形片后入沸水中汆烫,迅速捞出用凉水投凉3、炒锅上火加入底油,下入姜末炸出香味,加入适量清水及调料,下入主配料,用小火使其入味后,用水淀粉勾米汤芡,淋入香油即可。1、先将西兰花掰成小朵,入沸水中汆烫一下捞出,用凉水过凉。2、锅中加入底油,下入姜末炸出香味,加入适量汤汁、盐,用水淀粉勾米汤芡3、下入西兰花,淋入调料油翻炒均匀,倒入一盘中,迅速取一小碗,将西兰花根部朝内整齐地码入碗内,扣入盆中,将碗拿开即成。2、锅加底油烧热,下入番茄酱、姜末炒出香味,加入清汤、盐,再下入娃娃菜以及板栗仁,用小火使其入味,用水淀粉勾芡淋入调料油即成。2、迅速将锅处理干净,加入沙拉酱炒开,倒入腰果,翻拌均匀,即可装盘。3、胡萝卜和黄瓜均切成菱形片入沸水中片刻捞出也用凉水过凉,同银耳一起倒入小盆中加入以上调料拌匀即可。1、将山药去皮,和胡萝卜均切成小滚刀块,木耳摘洗干净撕成小朵备用。2、锅中加入适量的清汤,下入姜末、山药、胡萝卜块烧开撇去浮沫。3、改小火炖至将熟时加入木耳再炖至软烂,用调料调好味,盛在汤碗中撒上香菜末即好。1、先将山药洗净放在蒸锅中大火蒸20分钟至熟,然后剥去山药皮,将其剁成泥状2、放在盆中加入少许盐,胡椒粉、淀粉、面粉,用筷子搅匀后做成丸子状4、另起锅加入高汤、盐,用水淀粉勾芡淋入调料油,将汁浇在山药丸子上即好。
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希望看完此后,
我们能理直气壮地告诉别人:
我是素食达人!
祝福,
2020纯素之年!
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吃素点亮地球,行善改变命运;环保拯救人类!