《本草纲目》中记载：“常食黑豆，可百病不生。”

黑豆，被誉为“豆中之王”“植物蛋白肉”，尤其善于治疗肾虚阴亏和肾气不足。譬如盗汗，多是肾阴不足、肾气虚亏引起，日常吃点黑豆能调。

黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，尤其是在胃酸环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

在杂粮中，相较于红豆和绿豆，黑豆可能没有那么受宠，但黑豆的营养价值却是不容小看，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素等等，是药食两用佳品，黑豆粥更有缓解疲劳，降低血压功效。

皂角米其实是皂荚的果实，又叫雪莲子、皂角仁、皂角精等。

皂角米具有润肠通便的作用。对于平时有便秘以及大便干燥的人可以试着用皂角米与冰水熬粥服用，具有很好的缓解作用。因为皂角米中含有丰富的植物胶能够软化大便，促进肠胃蠕动，从而达到润肠通便的功效。

皂角米的益处非常多，平时可以用来煲汤或者熬粥都是不错的选择，其次，皂角米也可以作为药膳食用，多服用对身体有很大帮助，不过孕妇禁食。

糙米是生活中常见的一种米，就名字来说，糙米没有其它米那么精细，有了几分粗糙的感觉，但是，在当前，不少养生人士会更多的摄取糙米来保健身体，这是因为在吃糙米的时候能够有效的吸收其中的纤维素。

在吃糙米的时候，能够有效的吸收其中的蛋白质、脂肪、维生素等，同时，大量的纤维素能够促进肠胃的蠕动，对于消化不好的人来说，吃糙米能够有效的降低胆固醇。