素食Cooking
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这几种夏天必吃的食物,酸甜开胃口感丰富,好吃极了!

2019-08-02 素食Cooking

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又到了新鲜莲子上市的季节,当我从青青的莲蓬中剥出一颗颗晶莹的莲子,还未入口便已有了清凉的感觉,与当季的各种时蔬搭配成一盘盛夏的果实。

新鲜莲子要趁莲子刚刚长成,还未变老时食用,才品尝到清甜脆嫩的口感 。

老莲子适合做成干品,炖着吃粉粉的才好。

盛夏的果实

食材
3个 莲蓬
1/3根 青瓜
1/3个 黄甜椒
1片 西芹
2颗 百合
15克 大杏仁
8克 枸杞
8克 姜片
5克 白芝麻

少许 湖盐


做法

-step1-

莲蓬去壳剥皮,西芹、青瓜和黄甜椒切小菱形块,大杏仁用饮用水预先浸泡半小时洗净,百合切去两头分成一片片


-step2-

热锅放适量植物油,先爆香姜片,再放入大杏仁炒熟


再放西芹和青瓜,炒至断生


接着放入黄甜椒,加少许盐调味

最后放入百合和白芝麻,就可起锅

-step3-

装盘后再撒上枸杞


-The end-

入睡前,沐浴在蕙兰瑜伽语音中,用几个瑜伽姿势放松身体。

清晨,以一曲蕙兰瑜伽冥想曲,开始新的一天,神清气爽。

将瑜伽融入生活,身心康健。

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