为了残障儿女,这7位妈妈开了一家素食餐厅!
▲为生活注入更多美好能量
有一首歌叫做《当你老了》,相信听过的朋友,都有被这首歌所打动。
在济南莱芜,有几位妈妈,就特别害怕自己变老。
她们希望自己可以永远年轻,永远陪伴在孩子身边。为此,她们还专门开了一家素食餐厅,专门来陪伴孩子。
乍一看,这个素食餐厅和别的餐厅相比,好像没有什么特别之处。但是它里面所蕴含的故事,却让许多人为之动容。
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2017年底,七个妈妈共同投资的华美百味素食自助餐厅开业。筹建这位餐厅的7位母亲,而她们的孩子,多数患有先天性重度脑发育不良症。
“本餐厅是由七个智障孩子妈妈联手创办的,为了让残障孩子就业、自强不息融入社会,过上正常生活……”
用餐厅发起人吕新景的话来说,她们都是“阿甘妈妈”。如今,7位“阿甘妈妈”都在餐厅工作,7个孩子也在餐厅做着力所能及的事情。
历经近3年的努力,如今已变为2家餐厅和1个配送中心,总共可解决32人就业。
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李翠珍,七个妈妈中的一个。说起女儿,她就忍不住落泪。从女儿出生的那一刻起,她就全职照料智力有障碍的她。
巩秀美,这家餐厅的店长。她的孩子不幸患上了唐氏综合症。除了照顾女儿,她还得照顾因患肌肉萎缩,而生活不能自理的丈夫。
和巩秀美一样,于立华身上的担子也很重。
2013年,于立华的丈夫去世,留下了两个孩子和不少的房贷。大女儿先天智力残疾,5岁开始在特校上学,如今也将要面临毕业之后怎么办的问题。
吕新景,女儿重度脑发育不良,还有脑积水。
“当时医生给的结论就是孩子就能活到四五岁。但是只要孩子有一口气,就是我们的缘分,我们就不会放弃她。”
2017年,李翠珍和巩秀美的孩子从特殊学校毕业,然而从特殊教育学校毕业之后,怎么给孩子找个去处?成为了她们心中最大的难题。
这时,外地一家专为智障人士提供岗位的“阿甘餐厅”为她们提了个醒。
她们推荐吕新景为负责人,为孩子,也为自己筹建一家素食餐厅。吕新景回忆,“当时手里连钱都没有,难度非常大,但是再难也要做,这件事必须得有个人去做。”
在特校领导的协助下,她们7个特殊孩子的妈妈凑了12万块钱开起素食餐厅。这个餐厅从学习、加盟到开业,总共花了150多万元。
2017年底,华美百味素食自助餐厅在济南市莱芜区开业,七个妈妈和他们的孩子成了这里的工作人员,此外,她们还聘请了几个店员、厨师。
餐厅开办之初还定下了一条暖心的规定凡残疾人、80岁以上老人、出家人、身高1米以下的儿童来店用餐一律免费。
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素食餐厅以自助餐的形式向市民开放,除了各类应季蔬菜、菌菇、豆制品,还有各种特色面点、汤粥、水果……
虽然都是素菜,但看上去色香味全,也十分有食欲。每到饭点,餐厅座无虚席,还有很多人听说了她们的故事,专程开车来这里就餐。
但是由于没有餐饮管理经验,第1年,她们就赔了50多万元。
太繁琐的工作残疾孩子干不了,只能够从最简单的擦桌子、扫地开始。几个妈妈则各司其职,巩秀美是店长,于立华负责账务,吕新景发挥自己做经营的专长,负责店内整体经营。
餐厅位于济南市莱芜区的一条商业街上,餐厅内部正中是一个长方形的餐台,余下的地方密密麻麻摆放着几十张餐桌,略显拥挤。
早上8点半,员工们就开始准备餐点,11点正式营业,迎接用餐高峰。
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餐厅成立一年后,吕新景表示,无论是大人还是小孩,都把这里当成了家。
这些努力又可爱的孩子们,他们学着择菜、端盘子、打扫,学会了以前想都不敢想的种种技能。
巩秀美说,她的女儿以前连楼梯都不敢上,做什么事情手抖得厉害,现在不仅能端盘子、擦桌子,见到陌生人也不再害怕了。
于立华的女儿也有巨大进步,可以和客人进行简单交流,不再像以前见到陌生人就躲起来,而吕新景的孩子也可以帮助择菜洗菜。
22岁的宋富丽是店里招收的员工,是一名智力障碍患者。她从小跟着姥姥长大。为了富丽,年近七旬的姥姥操碎了心,尤其是富丽以后的生活该怎么办,一直是姥姥心里的一个梗。
在亲戚的推荐下,富丽来到素食餐厅应聘,老人不放心便一同来面试。最终富丽负责后厨洗菜打扫的工作,老人负责制作面食。
现在,有徐州的、西安的专门到这里来参观学习,也有外地的家长把孩子送到这儿来。
在这间餐厅里,每一个母亲都有一个故事,艰辛背后的坚持,泪水背后的希望,用努力奋斗,为自己和儿女撑起了一片天。
吕新景表示
她给自己定了一个目标
用15年时间,开100家餐厅
安排1000位残疾人就业
在未来的日子里
希望有更多的人与我们一起携手
让残疾人在小康路上不缺席
人生路上不缺伴
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