有没有发现，我们的日常饮食中大多以精白米和精白面粉为主，其实精白米面经过精细的加工后，大部分的维生素和矿物质都损失掉了，蛋白质含量也低，膳食纤维损失更大。
俗话说，“吃米带点糠，老小都安康”，而且过度加工对粮食节约、能源以及对人体健康都有害无益。
因此，在加工和烹饪中要尽可能多保留谷物中的营养物质，另外，日常的饮食中可以增加粗粮、豆类和薯类的份量，从而弥补精白米面中损失的营养成分。因为豆类中丰富的赖氨酸可以与米面互补，粗粮未经过碾磨加工，可以提供更多的膳食纤维和矿物质。
今天小编介绍这3种主食给你们，改善饮食结构的同时，助眠通便又防癌哟~
补虚安神又养胃，适合老年、体弱、病患、产妇及幼儿补身子。
小米有很好的药用价值，因富含维生素B1、B12等，有防止消化不良及口角生疮的功效；有防止反胃、呕吐的功效；有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
每100g有90g大卡热量，一个小红薯大概等于一碗白米饭的热量，虽然也不算很低，但红薯的营养成分却比白米饭丰富得多。红薯富含维生素及矿物质、膳食纤维等营养物质，比如维生素ACE、镁、钙以及 β-胡萝卜素等。通便又防癌，燕麦是低糖、高营养的食品，对脂肪肝、糖尿病、便秘等患者有辅助疗效;同时，又能有效地降低人体中的胆固醇。
注意：燕麦属于高纤食物，胀气及对麸质过敏的人不适合吃。▼小米南瓜蒸糕
1. 烧一锅水，水烧开后倒入洗净的小米，大火煮开后转小火慢慢熬煮约15分钟。2. 南瓜去皮，切成小碎丁，加入小米中，搅拌均匀后继续熬煮15分钟。3. 煮到南瓜软烂，小米粥变得粘稠，勺子舀起时不易掉落，即可关火。 12. 一次吃不完的可以冷冻起来，吃之前重新上锅蒸热即可。▼小米红枣养生粥
▼小米红薯粥
2. 小米淘洗干净，放入压力锅内，倒入红薯，加入适量水▼红薯姜汤
1. 红薯洗净，去皮，切成方块；老姜洗净，削掉老姜皮，切片处理；2. 红枣用清水浸泡十几分钟，然后洗掉红枣上的灰，杂质；▼麻香红薯糯米饼
7. 炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸取多余油分即可食用。▼核桃燕麦粥
1. 锅里加500ml的水，把清洗过的核桃仁冷水入锅煮3. 燕麦片煮至粘稠时撒入泡过水的枸杞子微火继续煮一分钟即可4. 整个过程只要5分钟，非常适合上班族早餐食用。▼燕麦杂粮窝窝头
3. 醒发半小时左右。（想窝头的口感稍微硬些，可以不用发酵到两倍大。）奇亚籽OMEGA-3速食燕麦片
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