中国人的开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，其中调味料占了四个，可见调味品在中国居民日常生活中占的地位。

无论是从调味品应用历史来看，还是数量品种来看，中国都居世界首位。中华烹饪博大精深，调味品功不可没。

调味品提供了食物丰富的口感，满足了人类挑剔的味蕾，但是毕竟健康才是第一位的，怎可因小失大？所以选择调味料也应慎之又慎！

对于烹饪爱好者来说，认识和分辨调味料可是一门大学问。

中国古代有“酸甘苦辛咸”五味之说；现代科学证实，辛即辣，主要是指热与痛的混合感觉，是一种痛觉，不是一种味觉，因此 “鲜”代替了“ 辣”成为了新五味之一。

鲜味是一种非常可口的味道，人们之所以用 味精调味，就是因为它们的主要成份是能提升食物鲜味的 “谷氨酸钠”。

只是再上好的味精，都比不上天然食物之鲜美。

寻寻觅觅中，素食发现了一款纯蔬果萃取、无任何添加、素食主义者可以尽情朵颐的竹盐蔬果调味粉。

它由玉米、高丽菜、胡萝卜、松茸、香菇和海苔萃取而来，没有添加任何增稠剂、防腐剂、香精、糖及色素，吃起来有一种春天植物蓬勃生长的天然之香。

菜品的精髓来源于口感与鲜味，而鲜味的精髓则在于调味品的好坏，此款调味料颗粒均匀细小，易于热锅中充分和食材融合，健康有机蔬果萃取物，满足挑剔味蕾，吃出健康美味。

鲜味遇咸更鲜，蔬果调味粉选择了天然松竹制成的竹盐做辅料。

将挖出来的天然盐装入三年生的青竹中，两端以黄土封口，以松树为燃料，经1000℃～1500℃高温煅烧后提炼出来的盐就是竹盐。

经过9次高温锻烧，青竹及黄土中的锰、钙、锌、铁、硫等成分会慢慢渗透入盐中，导致竹盐中的矿物质含量比普通精制盐高得多。

在古代，由于竹盐自带清香，受到僧人、贵族阶级及中药师的热捧。

竹盐具有消炎、抗菌、中和毒素的功效。能对人体起着非常巨大的平衡作用，并通过这种 平衡和调节达到人体的自愈和康复。

它是强碱性食品，能充分调节人体内的酸碱平衡，可以辅助治疗许多现代疾病。能恢复人体的新陈代谢秩序，助消化、助排泄、助营养输入，激活人的生命力。

烹饪新手们调味功底不到家，难免造成不少失败菜肴。一般家庭不是专业厨房，厨房里难免会少一两样或三五样调料。

如果厨房里备上几瓶竹盐蔬果调味粉，这些麻烦都可以避免。

凉拌绿豆芽时，除了加上梅子粉，再倒上1小匙综合蔬果调味粉，拌一拌，就是一道应景之菜。

假如没有高汤，白开水煮上几根海带、豆腐，再洒上1小匙综合蔬果调味粉， 一道快手美味汤就此出炉。

没胃口，那就来一盘清爽时蔬小炒，加上一小勺 综合蔬果调味粉，让这道菜增添了不少风味，色香味俱全是不是很有食欲呢。

蔬果调味粉由多种有机蔬果萃取物与竹盐充分混合，适用于各种烹饪调味，每次制作菜品前放上一小勺，烹调过后融合食材的鲜甜，让食材呈现自然原味与诱人香气。

替代味精的蔬果调味粉

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简单一勺就好吃

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