纯素女神，

萨迪娅·巴迪埃，

营养学家、“Pick Up Limes”的创办者，

1991年出生在巴基斯坦，

目前居住在荷兰，

拥有近317万粉丝，

具美丽、智慧与热情于一身。

她的父母来自阿富汗，

因为战争，

他们决定移民加拿大。

当她六个月大的时候，

他们在加拿大温哥华获得庇护。

她有两个姐姐，

一个住在瑞士，

另一个住在加拿大。

萨迪亚在加拿大温哥华的

不列颠哥伦比亚大学学习营养学，

有营养学学士学位。

学习持续了五年左右，

在医院实习了十个月，

其间她也担任助教。

完成学位后，

在私人诊所和医院担任营养师，

萨迪亚的工作，

主要是与客户进行一对一的营养咨询。

YouTube频道的创意来自她的爱好，

起初她和家人分享了她多次旅行的视频，

她很想和朋友们分享营养知识，

于是她在YouTube频道创建了主页。

她取了一个欢快有趣的名字，

Pick Up Limes ，

开始了她新的全职工作。

无论身在何处，

她的关注重点都很简单：

以植物性食品为能量，

过充满活力、简单的生活。

“Pick Up Limes”里有丰富的视频、

简单美味、有吸引力的素食菜谱，

由蔬菜、水果、豆类、

扁豆、坚果和种子等组成。

她说：“ 通过改变饮食方式，

可以学会如何热爱生活，

美好的感觉会随之而来。”

萨迪亚与伦敦的Gaz Oakley合作菜品，

一锅美味的素餐（视频）

视频来自腾讯视频，版权归原作者

在很短的时间内，

她就拥有了近300万粉丝。

在她的视频中，

你可以找到有关营养、健康生活、

极简主义、素食菜谱、旅游等方面的建议。

最受欢迎的视频是健康纯素的美食、

美好的生活方式、素食初学指南等。

她最大的爱好之一就是周游世界，

她去过的地方包括巴厘岛、

西班牙的大加那利亚、

希腊的圣托里尼、欧洲大部分地区、

泰国的克拉比等。

巧合的是，

她在去泰国的旅途中遇到了男友罗宾，

在海滩的一棵棕榈树下他们相遇，

一起穿越泰国和柬埔寨。

从泰国回来后，

她和他一起踏上了另一段旅程，

这次穿越了欧洲。

然后萨迪娅决定搬到荷兰，

她最喜欢的是在荷兰骑自行车。

简单的燕麦煎饼

 如何成为素食者（视频)

视频来自腾讯视频，版权归原作者

以下为萨迪亚部分自述

2014年我采用了素食方式，

我当时不想告诉任何人，

这是我第一次遵循植物性饮食生活方式。

我经常会被一些人问到：你为什么吃素？

你从哪里得到蛋白质？

那么你只吃沙拉吗？

我只想和朋友们一样正常饮食，

而不是每次和别人一起吃饭时，

都要解释我的生活。

即使没有人问，

我也常常感到受到人们异样的眼神。

我有点担心素食生活能否坚持下去，

因为我过去有过动摇。

感觉向大家宣布我吃素会有点别扭，

我想等到合适的时间宣布我的选择。

我在等待一种感觉，

这种感觉会从内心深处的低语中产生：

“现在是时候了，萨迪娅！”

接下来的几个月，

我觉得自己比以往任何时候都更孤独。

“素食主义”这个词激起了如此多的质疑和意见，

我正在考虑放弃时。

幸运的是，

我遇到了一位素食作家维桑托·梅丽娜，

她鼓励我找到内心的勇气和自信。

她在这本书中写到：

“素食扩大了我们的同情心，

无论他们是人类还是动物。

这个选择对我们自己以及世界，

都有很好的影响，

要意识到吃动物产品既不必要又有伤害。”

 〜《成为素食主义者：综合版》

在和维桑托见面的几个星期后，

我开始了“Pick Up Limes”计划，

我高兴得不得了。

但我要告诉你，

在我跳水之前，

我已经站在跳水板的边缘了八年，

然后我才跳下去的 ：）

我15岁高中时，

第一次尝试素食的生活方式，

是因为有助于减肥、改善皮肤、

帮助消化、促进健康。

当时我还是一个少年，

想要快速达到目标，

不用说这种饮食习惯并没有持续多久。

大学时我试着吃素，

但我的饮食根本不健康。

我每天的自助餐主要是：

油炸土豆条、鸡蛋、百吉饼、奶油芝士、

披萨、薯条、汉堡、冰淇淋、薯条、

巧克力、糕点、大量的奶油

和糖咖啡以及能量饮料。

大学三年级，

当我被营养学专业录取后，

我吃水果、蔬菜的数量逐渐增多，

但我仍然以学习和生活太忙为借口，

没有选择素食生活方式。 

大学五年级，

实习是个艰难的时期，

因为几次意想不到的人生经历，

让我有点崩溃，

完全忽视了照顾自己。

我不停地在素食和肉食间徘徊，

这让我情绪更加痛苦。

大学毕业实习几个月后，

安定下来，

我开始认真思考自己的生活。

2014年10月中旬，

我最喜欢的一个电视节目，

播出了一个内容，

让我彻底的觉醒了，

这也是我回答“为什么要素食”的原因，

“重点不再是个人健康，

而是动物的福祉”

这个关于僵尸的恐怖节目

怎么会引起我饮食的改变呢？

让我解释一下：

这个节目叫《行尸走肉》第五季，

名为“避难所”。

在这一集中，

人们在一个难民营里避难，

结果发现营地的成员

为了在一个资源匮乏

被僵尸占领的世界里生存，

而不得不吃人。

人们被捆住手脚，

被捆绑在一起下跪并被屠杀。

类似于屠宰牛，

他们的头部被钝器击中，

然后割断喉咙，让血液流出。

主角们逃脱，当他们跑向出口时，

进入了一个房间，

里面挂着人体的部分组织，

皮肤已经脱落。

主角们在惊愕中死去活来，

好像在说：

什么样的动物会做这种事？

这也是促使我成为素食者的原因。

当今社会的人类，

已经不需要动物肉也能生存，

但由于习惯、口味等原因，却放不下肉食。

动物也会感到疼痛，

如果没有人吃，

就不会去杀害。

人类可以依靠植物性食物来生存，

而且可以生活的得更健康。

如果您正在考虑向纯素生活方式过渡，

我的建议是按照你自己的心走，

有些人喜欢一夜之间吃素，

而另一些人则喜欢慢慢地过渡。

如果你选择慢慢来，

先从最容易放下的项目开始，

比如肉、牛奶或蛋。

试着用植物性替代品，

如用素肉替代肉类。

用植物奶替代牛奶

用植物蛋白替代鸡蛋

对我来说，

同情心不仅适用于动物，

也适用于我们的朋友、家人等，

甚至是完全陌生的人。

对于那些已经开始吃素的人，

要给予所有人同情心，

不管是不是吃素的，

请坦诚地回答他们的疑虑，

不要评判、要帮助他们，

内心觉醒的人更容易做出改变，

而选择吃素。

我的堂兄坐在我对面吃煎蛋，

如果以前我会渴望也吃一口，

而今天呢？

我完全没有这个欲望了。

我想分享一下我的生活方式，

希望它能激励那些

想保护动物和改变未来的人，

同时在这个过程中，

也为自己获得非常理想的健康方法。

纯素海鲜饭

烧烤花椰菜披萨‍

素食巧克力蛋糕‍

我希望

你会选择简单而令人满意的纯素生活，

通过饮食的改变，

以简单的行动而改变世界。

“  永远生活在爱与感恩中  ”

萨迪娅·巴迪埃

[END]

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