来源|北青社区报

厨师留下绝笔信后失联  欲出家龙泉寺

7月21日15时，通州素食时代（宋庄店）餐厅厨师刘明行给朋友何女士发出一封“绝笔信”，声称身体原因不想拖累任何人。然后从餐厅出走，然后失联。

自刘师傅从位于北京市通州区宋庄小堡北街素时代素食餐厅出走后，他步行了五十多公里，最终被森林公安在凤凰岭自然风景公园发现，随后移交给海淀分局苏家坨派出所。本来，他最终的目的地是龙泉寺。

在本次事件中，刘师傅的出走于周围人来说，有些“出乎意料”。刘师傅6月底入职餐厅，健康证齐全。

刘师傅的姐姐也透露，他每年都要献两次血。后来大家也在他宿舍的包里发现了他6月21日的献血证明。如果身体有问题，医院肯定不会让他献血啊。

同事们见到刘先生时，他的精神面貌也还不错。他的同事杨先生也说：“没受伤，很安全，只是看起来有些虚弱。”

但这一切仿佛突如其来，却又早有伏笔。赵女士表示刘先生也并不是“突然”有了出家的想法，“他一直学佛，皈依很久了。”

小编真诚祝福：乐于助人、真诚善良的刘师傅，在以后的日子里能工作顺利、更开心的过好每一天。即使遇到什么困难，也有很多的人帮我们一起挺过去，每个人都值得被这个世界温柔以待。

厨师工作忙压力大是普遍现象

当大家得知刘师傅并不是因为身体出现异样，而留下“绝笔信”时，大家都开始吐槽自己做为厨师的辛酸，厨师不仅工作忙，压力大，工资普遍很低，工作环境差，更是经常不被大家所理解。厨师压力大已经是普遍现象。

因为压力过大，在国内近期频繁有厨师因一言不合而挥刀砍人、打架的事件被爆出。在各大网站、APP中搜索：“厨师压力大”等关键词，都会出现很多条厨师因压力过大，伤人伤己的相关信息。

因压力过大，一言不合就大打出手

在国外，也经常有非常厉害的米其林餐厅主厨因压力过大辞职，甚至患上抑郁症，最后自杀的报道出现。

我可能得了抑郁症

在这个生活节奏过快的当今社会，不止厨师，很多的人都承受着太多的压力，甚至有很多的人因为压力过大患上了抑郁症，可能大部分的烹友都会觉得“抑郁症”这个词离我们很远，即使身边有人提到这个词，我们也会特别的不屑一顾。

“如果你连续两个星期，天天都不开心，没有幸福感，那就必须去看看心理医生。”

一项调查估算，我国抑郁症患者已达9000多万，但近七成没有被“识别”出来。美国每年有30万人自杀，抑郁症是其最主要原因。

那么我们应该如何缓解自己的压力，让行为过激、抑郁症等伤害别人、伤害自己的危险行为远离我们呢？不管是厨师本人还是餐饮企业都应该重视这件事，防患于未然。

 作为厨师本人，很多人刚进入厨房时的年龄都不大，文化水平普遍偏低，我们应该多向年长的师傅请教，虚心积极的学习，不要怕吃苦，定好自己的目标，并列好计划，积极地提升自己的能力。

作为餐饮企业要有针对性的为自己的员工制定培训计划，从身心健康到职业规划，从技术层面到梦想实现，要经常性的开展培训工作。将员工的行为规范也制定进绩效考核中，让员工明白，对与错，好与坏，哪些该多做，哪些不能做。谨记做绩效考核不是要挑他们的毛病，而是帮助他们成长。

作为管理者要不间断给厨师们开谈心会，从工作上和生活上，都要给予厨师们关心和帮助。对于管理者而言，你不仅仅是一个领导，更是一个员工心目中的大哥大姐，餐厅的劳作时间长，枯燥乏味，特别是厨房，冬天冷夏天热，要多站在人性化的角度去管理，这样就会避免很多不必要的麻烦问题了。

如果真的发现自己患上了抑郁症，或者你发现自己身边的同事真的得了抑郁症，请正视这件事情，这件事情并不可怕，我们一起来面对！