自新冠病毒爆发以来，人们对“吃饭这件小事”的关注和反思越来越多。不少科学家、媒体和公众都注意到了工业化肉类生产与病毒传播之间存在着关联。

人们开始重新思考：现有的食物体系真的可以喂饱、喂好日益增长的人口吗？长此以往，我们的健康和生命可以得到保障吗？这个世界还有转变的希望吗？ 

我们很难用一两句话来回答，但我们相信行动的力量。 

在食物体系转型领域，有许多国内外的机构、企业都在辛勤耕耘着，我们希望让他们的努力被更多人看到。

为此，从2020年开始，我们计划在每年的良食峰会上推出一份《良食报告》，将上一年度国内外食物体系转型领域最好的思考、实践以及机构与行动者介绍给大家，并推荐给相关影响力投资人，让他们的工作得到更多支持。 

今年，《良食报告》征集了28家机构在食物公共政策、食物议题公众传播、机构和企业合作推动健康饮食倡导、食物领域影响力投资，这四个方面所做的调研、实践。报告议题囊括良食倡议的8个方面：植物领先、动物福利、健康饮食、减少浪费、当地当季、循环永续、生物多样、食物教育。

都有哪些机构参与其中呢，一起来看看——

注：排名不分先后

良食基金是中国生物多样性保护与绿色发展基金会旗下关注食物与可持续发展的公益专项基金，是中国领先的推动健康、可持续、良善食物体系发展的公益组织，致力于通过培养领导力、推动实证研究、影响有使命的机构、培育社会生态文化，来促进食物体系向更健康、更可持续的方向发展。

明智绿库（Brighter Green）是一家总部设在纽约的公共政策行动智库，致力于在环境健康、气候变化、社会权益、动物福利和可持续发展等方面提升公众意识，促进多方对话。

世界上最有影响力的非政府食品组织之一，慢食协会（Slow Food）在意大利乃至世界范围内都极力推广其“优质，清洁，公平”（Bouno, Pulito, Giusto）的食品哲学。慢食协会发端于一次抵制快餐的抗议行动，如今分支机构遍布世界100多个国家，拥有超过10万名会员，其清晰的理念及其稳健的行动不仅影响着普通人的餐桌，也影响了当局政府在农业及食品工业方面的各种决策。

天人文化是一家致力于促进积极的全球价值观和生活方式的下一代公益平台。天人文化的战略核心是通过推广健康、可持续的生活方式，促进全息健康理念的传播，尤其是那些植根于东方文化、哲学的生活方式，即认为人类的身心健康与其生存的环境和生态系统状态息息相关。天人文化由科创企业家，慈善家兼投资人，优酷创始人古永锵先生发起创立。

约翰·霍普金斯大学宜居未来中心是一个跨学科学术研究中心，隶属于彭博公共卫生学院环境卫生与工程系。该中心引领在公共卫生、教育、政策、宣传领域的研究，以此来建立一个更加健康，公平及富有弹性的食物系统。

美国烹饪学院（Culinary Institute of America），是全美最好的烹饪学校。2018年，美国烹饪学院（CIA）与合作伙伴哈佛大学公共卫生学院营养系携手，通过改变菜单行动，持续关注采用“植物领先”的方法改变饮食，转变食物体系，促进公众健康，改善环境和商业。

中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会（ICCAW）是2013年经农业农村部批准、民政部登记、中国农业国际合作促进会设立的分支机构，是中国专业推广动物福利的社会团体。工作宗旨是发挥国际协作沟通的桥梁作用，逐年提升中国农场动物福利水平，促进中国养殖企业逐渐接受并认可动物福利理念，推动环境友好型畜牧业可持续发展。

中国社会生态农业CSA联盟由著名三农问题专家温铁军教授倡导成立，推动社会化、生态化的食物体系，自2003年开始培训农民学习立体循环农业和生态建筑，2009年开始构建全国的CSA网络，于2017年正式注册社会团体，并连续每年举办年度最大规模的全国CSA大会，并与国际社会生态农业联盟（URGENCI）进行直接的对接。致力于成为全国社会化生态农业领域专业倡导型、多元服务型的社会团体。

MSC咨询是一家全球且独立的可持续发展咨询公司，将可持续发展的方法论，应用于战略与增长、管理与运营、品牌与营销、产品与创新和社会责任与公益，解决企业在运营过程中存在的各项挑战，并为其创造新的商业机遇，致力于启发与帮助企业变得更可持续。

粮食和土地利用联盟（Food and Land Use Coalition）于2017年成立，是由众多志愿投身于对粮食生产消费及土地利用方式进行转型的机构和个人组成。

FOLU还设立了全球大使网络，大使以个人身份利用其专业知识帮助实现FOLU的目标。中国的全球大使是原国际食物政策研究所所长、良食峰会首席学术顾问樊胜根先生，

世界农场动物福利协会是全球领先的农场动物福利慈善机构，是一位英国农民Peter Roberts和他的妻子Anna在1967年创建。作为被联合国粮农组织官方认可的农场动物福利慈善机构，CIWF在很多重要决策性论坛上发言，并为联合国、世界贸易组织、世界银行、欧洲委员会等提供咨询和政策建议。

世界农场动物福利协会致力于实现全球农业和环境的可持续发展，在中国的工作主要集中在食品行业和教育两方面。世界农场动物福利协会与全球知名的食品公司、生产商、零售商、养殖企业以及食品服务行业合作，通过实施高效和福利良好的饲养系统，提高畜产品的质量和安全，在中国推动农场动物福利的发展。

世界动物保护协会是一个国际性非盈利组织，总部位于伦敦，在全球50多个国家和地区开展动物保护工作。世界动物保护协会拥有联合国全面咨商地位，在联合国、欧洲议会和非盟都设有常驻代表。

协会希望将动物保护纳入到全球亟需解决的议题之中；帮助人们认识动物保护以及动物福利的重要性，倡导善待动物的社会文明风尚。世界动物保护协会在中国开展的项目包括野生动物保护、责任养犬、人道与可持续性农业等项目。同时，协会还积极准备为受自然灾害影响的动物和社区提供紧急救助。

艾伦·麦克阿瑟基金会成立于2010年，致力于加速向循环经济的转型。自创立以来，基金会已成为全球思想领袖，并把循环经济推上了商界、政界和学术界的重要议程。在战略合作伙伴的支持下，基金会的工作主要集中在以下六个相互联系的领域： 教育、商业、机构，政府和城市、洞见和分析、系统性倡议和传播。

Beijing Vegan Community，即北京素食社区，将在北京及周边城市建立一个人们相互支持以及扶持素食企业的社区，为公众创造了了解绿色生活，植物生活方式和它们的益处的最佳机会。旨在通过社区运作提高人们对植物性食品和产品的需求，同时支持素食食品和产品的稳定供应。

素食星球是国内最有影响力的素食生活方式的媒体，也是一个传播健康、有爱、可持续生活方式的平台，它诞生于2013年3月，起源于创始人张思的一个单纯美好的初心：希望减少地球上的伤害，人与动物和地球可以和谐共生。人类更加健康幸福，动物更加自由快乐、世界更加祥和安定、地球更加美好永续。

其愿景是致力于人类与自然万物的和谐共生，共创永续美好的文明家园。用温柔的方式撼动世界，既是素食星球的 slogan，也是素食星球的核心价值观，通过改变自己，知行合一，从而去影响这个世界。 

素食雷达是垂直于素食行业的宣传推广平台。素食雷达基于移动互联网、互联网+模式，专注于素食行业的探索，致力于提高大众生活品质，满足人们对于健康、环保的生活方式的资讯需求。

高校素食青年平台（VegChi Youth , VCY）主要以“食物议题的校园传播”为推动方向，主要议题涉及食物教育，即从环境、动物、健康、粮食安全等角度进行食物理念的校园传播。

中国饭店协会素食专业委员会是国家一级协会中国饭店协会分支机构，自成立起以“为社会创造素食健康价值”为宗旨，弘扬中国素食文化，推广素食营养健康理念，倡导文明、健康、绿色、和谐、环保、人文的社会认知为己任，充分发挥素食专业委员会平台作用，在中国饭店协会指导下，开展素食饮食文化传播及交流活动，普及素食营养健康知识，开展市场调查及品牌评价，创建行业数据库，开展文化展览活动组织，行业评定，为会员单位提供业务培训，管理和营销模式咨询，品牌宣传推广和文化建设，以及“互联网+”的上下游产业链对接平台等的增值服务。

小象君（Animal Dialogue）是由海内外学生学者发起的动物保护智库，致力于提高公众的自然保护和动物伦理意识。小象君通过推进自然人文教育、培育自然保护人才、及加强国内外自然保护交流和资源对接而实现自己的使命。

谷孚咨询专注于推进中国的可持续替代蛋白产业，分享全球替代蛋白创新技术和产业资源，建立一个互相学习合作的平台。谷孚通过与高校和科学家、企业、初创公司和投资者合作，直接融入相关科技研究生态系统，找出高潜力的机会，携手推进植物基和细胞培养肉蛋奶类新型食品的创新。谷孚聚集食品及生物科技领域专长的公司，关注目前科研和发展的重点，合作解决规模化和降低成本等问题。

其核心业务围绕生态、农业、健康、教育展开，目前规划业务范围包含校园食农教育、校外自然教育、农业委托管理、可食庭院、健康社区、健康产品销售等领域，各个模块采取阿米巴模式运营、统一品牌，独立运营核算。目前主要有朴育小院和食农教育两大项目。

位于中国上海，是美国纽约大学和中国华东师范大学合作举办的具有独立法人地位的研究型大学，是国家教育部正式批准的、具有独立法人资格和学位授予权的第一所中美合作举办的国际化研究型大学，也是纽约大学全球教育体系的组成部分，为中外合作大学联盟成员，与纽约大学阿布扎比分校（NYU AD）、纽约校园（NYU NYC）共同组成纽约大学全球系统中的三个具有学位授予权的门户校园，面向全球招收本科生、硕士生、博士生。

瑞典环境科学研究院（IVL）是一个环境和能源的应用型研究院，成立于1966年，一直致力于经济发展和环境保护的双赢，其远景就是推进可持续发展。在欧洲减少食物浪费的工作中，IVL作为重要机构，参与了调查、研究、平台组建 和很多具体工作推动。2015年开始，IVL中国部与国际机构、中国多家科研、协会和社会组织一起携手推动减少食物浪费的多个工作和活动。

于2015年在海南成立的中国首个专注渔业可持续发展的本土NGO。以一个“第三方”的视角、多元背景的团队，通过跨界的研究和传播来催化我国水产渔业领域的系统性变革。

过去五年中，智渔持续关注渔业、渔村和渔民，以及渔业深度依赖的海洋生态环境健康，从社会、经济、文化和技术多维度探寻渔业与海洋的可持续发展之道，为政府提供决策参考，向行业提供解决方案，对公众传播海洋和渔业知识与文化。

好吃的自然食育学堂，是国内最早提出自然食育理念并深入践行，同时提供自然食育课程、活动解决方案的机构之一。传播可持续饮食观念和生活方式，培养良好用餐习惯和礼仪，传承优秀民族饮食文化。引导国民提升身心健康水平及环境保护意识，推动可持续食物体系以及在此基础上的积极的全人发展。是中国绿发会良食基金首批资助项目，北京学前教育协会2019年研学创新机构。

英国皇家防止虐待动物协会（Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals）提出“自由食品”，认为如果要改善农场动物的生活，我们必须直接与农民接触联系。关键是首先要了解农民的实际需要及挑战，使用标准要求来鼓励渐进式变化，使这些改变能够实现并具有延伸性从而确保标准的实施会给动物带来益处的同时，也给农民带来益处。

上海绿洲公益发展中心成立于2004年11月，是上海第一家经民政局批准并正式注册的民间环保组织。自2014年以来，上海绿洲公益开始在上海探索本土食物银行的运作，并在3年的时间里，初步建立了上海食物银行网络项目和外地授权分发点，并研发出了以自有专利智能分享冰箱为载体和智能食物数据溯源系统为基础的中国本土化的首套食物银行运作标准体系；并通过整合食物资源，资助和培育了中国第一批社区型食物银行。

于2007年10月在甘肃省民政厅登记成立，是一家公益性环境保护社会组织，致力于西部环境保护事业，在甘肃省开展环境宣教、水资源保护、生态农业、草原保护等工作。自2005年起，绿驼铃积极参与到玛曲草原保护工作之中。目前正在实施的“玛曲草原生态旅游替代生计项目”旨在通过发展牧民社区以体验式生态旅游为主的替代生计，保护草原生态，提高社区牧民的经济发展能力，探索社区的可持续性经济和发展模式。

10月28-29日，来2020良食线上峰会！ 

本次峰会将采用Zoom线上直播的方式进行，在会议链接最终公布前，可以扫描下方左边二维码加入“2020良食峰会交流群”，如人数已满或二维码过期，请识别右边二维码，添加“良食小精灵”微信。

相关阅读：

重磅！第四届良食峰会嘉宾介绍·第一波

聚焦可持续食物体系转型，第四届良食峰会开幕在即！