何以为食
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我们和联合国前官员聊了聊,她在大理建的环保社区 | 活动预告

2020-10-11 何以为食

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非常感谢大家对妈妈厨房的关注和支持!目前,妈妈厨房已经和一些申请者进行了初步沟通,正陆续根据每期活动主题提前邀请参与者,请朋友们耐心等待~ 再次谢谢大家积极报名加入妈妈厨房!

经过前期的沟通、筹备,妈妈厨房第一期将于明天(10月12日)正式开始,一起通过预告先睹为快吧~


“年轻时想女孩子不要太会做菜,不然会一辈子做饭。”

曾经,在纽约上学和工作的梅真和她的“女权主义”女性朋友们都这么想。

直到女儿长大,梅真才发现,因为这样的误会,她错过了一段需要妈妈亲手烹饪才能给予孩子的温情陪伴、成长滋养。

所以,梅真现在天天都在给女儿做饭吗?
图:梅真和女儿
不。如果是的话,就不梅真了。
疫情的阴云还未完全散去,大多数父母都巴不得孩子就在跟前,梅真却同意女儿孤身一人前往纽约求学——就读每年录取学生仅个位数的哥伦比亚大学和茱莉亚音乐学院的双学位项目。
也许,看看梅真的人生故事,就不意外了——
生于台湾,长于美国
就读常青藤名校,专业工科,热爱艺术
放弃美国中产生活,回到中国投身环保工作20年
3年前,梅真告别联合国外交官工作,回到大理的家创建了“绿社”——一个绿色环保,生活美学的空间。在这里,梅真开始自己种菜,学习素食美食制作。这时候,她才发现人与土地和食物的连接是何等重要,也亲身体验到了“我们吃什么就会成为什么”的含义。
“作为妈妈,我唯一遗憾的是,在孩子成长时,没怎么为孩子制作营养美食。”梅真感慨的说,“现在我努力学习,希望可以在‘绿社幸福厨房’和亲友、客人,尤其是妈妈们分享怎么制作简单、营养、好吃的素食。当然,还有每次见到女儿时,可以为她做一顿爱意满满的美食!”

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这就是妈妈厨房第一期的嘉宾:梅真。

10 月12 日至 17 日,这一周,每一天都将是全新的一天,每一天都有不同的挑战。这一周,梅真将和2020年良食节全国冠军大厨 Lee 一起发现,一起创作,一起愉快地学习、玩耍~

当梅真遇到妈妈厨房,曾经不擅长做饭的她,有没有可能成为像Lee那样的良食大厨?
当梅真重新发现食物,她会创造些什么?
一位普通又特别的妈妈是否可以通过烹饪弥补那些年的缺憾?
锁定良食“妈妈厨房”官方平台,让我们拭目以待——
抖音号:良食妈妈厨房
百家号:良食基金
B站:妈妈厨房Mama_Kitchen
接下来,妈妈厨房每周都将有精彩放送,并在良食平台上实时更新,不要走开~


关于妈妈厨房


“妈妈厨房”是基于《良食共识》及《良食倡议》打造的健康、可持续和觉醒食物的实验室/演播室/厨房/教室,联合食物和厨师的力量创造更美好的未来。


2019年底,洛克菲勒基金会、Second Muse 和 OpenID 共同发起全球“2050食物体系远见奖”(Food System Vision Prize)征集;2020年1月  中国绿发会良食基金策划并递交《从妈妈厨房到良食枢纽》项目方案,成为全球1319个初赛项目之一;2020年4月  《从妈妈厨房到良食枢纽》与全球70余个项目共同入选半决赛;2020年8月  在经历半年的角逐后,《从妈妈厨房到良食枢纽》获得“食物体系远见奖”,在诸多杰出的项目中脱颖而出,成为全球十大也是唯一一个来自东亚地区的获奖项目。


2020年9月,良食基金落地云南大理,打造“妈妈厨房”原型。9月25日开展了中秋特别活动——三个不同背景、不同风格的爸爸在生态农场为家人朋友奉献了一桌中秋“零浪费晚餐”。第一期将于10月12日开展——良食大厨Lee和定居大理的前联合国气候变化官员,一位特别的妈妈梅真在她打造的环保“绿社”一起做“好吃的”。


未来,妈妈厨房将邀请更多申请者,拜访生态农场、农友与田野山川,开发生物多样性食材,并且在一周的一天中随机挑选《良食倡议》主题,现场发挥,为家人、朋友创作一桌丰盛、零浪费的良食晚餐。同时,欢迎不能来到现场的朋友通过良食妈妈厨房官方平台分享妈妈厨房的味道~



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