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两种秋葵炒素鸡,都好吃

2019-07-29 素味乐生活

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秋葵素鸡


秋葵营养很丰富,但是除了白灼以外,用来炒要怎么比较好吃呢?这里有用秋葵和素鸡两种食材做的不同两种炒法,如果没想到怎么搭配好,可以这样试试。


素鸡是一种豆制品,菜市场可以买到。常吃豆制品,可以为我们提供蛋白质。



做法一 小小贴士更好吃

材料:素鸡、秋葵

调味料:酱油、盐、糖





把秋葵和素鸡切成滚刀块。其实切成什么形状,每个人按喜好就好。





锅里放油,把秋葵和素鸡放进去拨炒。

这里有个小贴士就是秋葵会有一些粘液,所以炒的时候可以撒一些水,防止粘锅。
最后加入盐、糖和酱油调味就可以了。



做法二 辣椒芝麻来提香


材料:辣椒、秋葵、素鸡、一些白芝麻

调味料:盐、糖、腐乳汁


将秋葵、素鸡、辣椒切成丁。





把干燥的锅子加热,芝麻放进去小火焙香。

你也可以把芝麻换成松子、核桃仁。任何你喜欢的坚果都可以。





锅中放油,将秋葵、素鸡、辣椒丁一起放进去拨炒。

过程里也是撒一点点水。
加入盐、糖和腐乳汁调味。

撒上芝麻,调出香味的层次。
这里的腐乳汁你也可以用自己喜欢的调味汁来代替,比如豆豉汁什么的都很好。




这就一次收获两种做法啦!其实,只要掌握了基本的做法,做菜时巧用调味汁、配料,时时都可以做出新意哒。

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