来源：无锡美食情报站wxms0510

素喜 精进料理

WUXI

FOOD CULTURE

有人说，素菜没有滋味，只卖弄情怀

其实，越简单越讲究

今天小编带你去一家素食餐厅

看看素食所创造的高级感

听说无数肉食者都拜倒在它的石榴裙下

没有门头的素食小店

在江苏无锡复兴路上，有一家没有门头的小店，如果你不留意的话很容易错过。

这真的是小编心心念念很久了的，一直听朋友推荐，终于来了！第一次来还是需要跟导航走，不然真的注意不到哦。

日式风格 和风满满

一进店里映入眼帘的就是一个标有“素喜”字样的帘子，屋里不大也就十几平，将将放了一张四人方桌和几个吧台椅。店里放着舒缓的音乐，让人在踏入店铺的时候就放松下来。

店里满满的日式和风风格，仿佛是日式居酒屋，把整体氛围营造的颇有禅意。整体布置简洁淡雅，一下置入日本小酒馆。

菜单就在墙上，是块黑板用粉笔写在上面的，样式很多，足足写了两块黑板。菜式也是偏日系的，但都是素食。小店不大，一到饭店人超级多，来的都是熟客。

让人垂涎欲滴的素食

|| 素牛炒乌冬面 ||

这一份绝对的色香味俱全，上面满满的配料，颜色搭配瞬间勾起食客的食欲。

素牛肉是豆制品做出的，经过了炒制，入口鲜嫩，简直和真的一模一样。

搅拌均匀，夹起一筷子，吸溜~劲道爽滑的乌冬面搭配多种配菜，浓浓的酱汁充盈口腔，这滋味真的绝了！

|| 净素寿司正卷 ||

这绝对是招牌了，进入口中第一秒就惊艳了小编！上面的酱区别于普通的寿司沙拉酱，问了店家阿姨才知道，酱是老板自己调制的，不加蛋黄的。味道甜甜的配上寿司真的很香。

寿司里面包有胡萝卜、黄瓜、酸萝卜和素肉松，对了！更惊艳的是里面居然还有黄桃果肉，吃起来口感酸酸甜甜，真的强推大家来吃这个！

上面撒的是面包糠，也是老板几经辗转发现的，没有过多添加，吃起来更加酥脆。夹起一个，一口都塞不下，口感丰富，层层充满惊喜。

|| 素炸猪排 ||

食肉者说素食无味，那是你没吃过这家店的素炸猪排，堪称一绝啊。外观以假乱真就算了，口感居然也如此之像，要不是小编看到了是怎么做出来的，我都要怀疑了。

纯豆制品经过老板反复研究尝试才将其变成口感外观都如此之像的素猪排，放入油锅炸至金黄捞出，淋上特制的酱汁，厚切装盘，这一份怕是食肉星人见了也挪不动步。

|| 银耳汤 ||

阿姨非常好，还给我们免费上了银耳汤。虽然是免费的但是用料很实在，口味也是清爽香甜。

大朵的银耳搭配枸杞红枣熬制，有一点点浓稠，口感非常好。真是想不到连一碗汤都如此精良。

这真是一家宝藏店铺，小编力推呀，在现在生活中吃上一份这样的素食真是健康美味又营养！

店铺信息

店名：素喜 精进料理

地址：江苏无锡复兴路152-1

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