吃素50多年，活到104岁，95岁还能指导手术的心脏外科医生也是没谁了！
左一为Wareham医生在海外做手术（1960年代）1955年，Wareham回到罗马琳达大学，在那里进行了职业生涯里第一次心脏手术，他是美国心脏外科实践最早的医生之一。1960年代，他作为心外科手术的先锋，带领罗马琳达大学的外科医生团队，去到许多从来没有过心外科手术的国家做开心脏手术，包括越南、巴基斯坦、印度、泰国等，挽救了许多生命。他的团队因此获得两位美国总统和希腊、沙特阿拉伯皇室的嘉奖。Wareham医生（左六）的团队与尼克松总统在总统办公室合影
说到Wareham医生健康长寿的秘诀，他归功于饮食、运动、信仰、好睡眠和良好的心态。“我吃纯素半辈子了，我认为这样的饮食更加营养健康。对于生活中的问题，我采取平静的方式对待，不去担心忧虑。晚上我会睡个好觉，白天有需要的时候会小睡一会儿，尽可能地保护我的能量。”Wareham之所以选择食素，很大程度上跟他的工作相关。每天都要接触到很多心脏病患者，在分析病情时，他发现很多患者都有一个共同点，爱吃肉，多油。心脏病到底与肉食有什么关系？Wareham翻阅了大量资料，证实了动物蛋白会增加胆固醇。而之后医学界也证实，随着饮食中“血红素铁”（来自肉类）的摄入增加，心血管疾病发病风险明显增高，血红素铁日均摄入量每增加1毫克，心血管疾病风险就增加7%。
2005年11月，《美国国家地理》发布了长篇封面报道《长寿的秘密》，是有史以来最畅销的一期，作者是旅行探险家Dan Buettner。他探访了世界各地最健康长寿地区，并且写了一本畅销书《蓝色地带》揭示世界各地的百岁老人们长寿的共同原因：植物性饮食和大量运动。 Wareham医生所居住的加州小城罗马琳达是美国唯一一个被称为“蓝色地带”的地区。这里的居民平均寿命88岁，比美国人均值高了10岁，而且还是活得很健康的10年。心脏病、糖尿病比例是全美国最低，并且肥胖率也非常低。《蓝色地带》作者Dan Buettner与103岁的Wareham医生在一起
《蓝色地带》一书中揭示了罗马琳达的百岁老人们一生中的饮食构成，其中动物制品占比仅15%。
2018年12月15日，104岁的Wareham医生在90岁的妻子Barbara和女儿Dr. Julie Wareham的陪伴中，在家中去世。她们说，离开这个世界前，他依然头脑清明、意识清晰。
