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素食菜谱|罗汉豆皮卷,不可错过的待客美食

2020-09-22 素食

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来源:珠海市普陀寺ZHPTS01

原料:笋100克,冬菇100克,红萝卜100克,黑木耳100克,豆腐皮3张,上汤300克。

调料:盐、胡椒粉、香油、素蚝油、生粉水。

做法:

① 将笋、冬菇、红萝卜、黑木耳等切丝后,起锅加入素上汤煸炒,再以盐、胡椒粉和香油调味勾芡拌在一起备用;

② 腐皮切成正方形把炒好的馅料包在里面备用;

③ 把腐皮卷用油中火煎至两面金黄色放碟;

④ 再用素上汤加入素蚝油调味勾芡,淋在摆放好的腐皮卷上便成。

罗汉豆皮卷制作视频

李渔说:

声音之道,丝不如竹,竹不如肉

饮食之道,脍不如肉,肉不如蔬

人间有味是清欢,

素食的食材虽然朴素,

但只要用心,同样能健康又有品位。

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