这段时间，微信圈被气候进入”烧烤模式“刷屏。

气候变化模式已经不以我们人类的生存方式出牌了？

北极圈里出现超过30多度的高温，这个起因后果是什么呢？

全球变暖，看得见、摸得着

“气候素食”您听过吗？

人们不得不开始关注气候变化和污染的问题。

近期全球气候进入不可控“烧烤模式”？

气温升高导致全球野火爆发，降水和洪水频繁，

多国饱受高温之苦，纷纷发出预警。

暴雨、飓风、海水上涨、地震、自然灾害频发？

阴阳天气时刻考验着人类的身心灵的承受度？

人类身体健康、情绪、压力都受到各个方面的影响？

全球暖化的进程真实的发生在我们每一位地球人的生活中，

已乎成为常态

本来为了自身的经济利益而不愿意改变的“人类活动模式”

却因为地球暖化现象频发

反而阻碍了经济的发展

甚至我们要花更大的代价去承受这个结果

用更大的代价去修复

甚至已然来不及

更是还不起？

很多人开始意识到日常的生活方式对环境产生影响，

并且积极开始向绿色生活方式转变。

气候素食（climatarian）指选择一种对气候影响最小的饮食习惯，

比如，不吃那些长途运输的食物，

不吃那些会增加二氧化碳排放的肉食，等等。

人们选择午饭吃什么的时候通常不会考虑气候变化的问题，

不过，有个新的饮食习惯正在号召人们为了自身健康和地球的未来加入“气候素食”。

有迹象表明，公众开始接受这样的建议了。

比如，有一个叫EatBy的手机应用会提醒人们把冰箱里的食物都吃光，还有一个新的社交网络鼓励人们开始“气候素食”，

让人们拒绝食用能够产生大量气体排放的食草类动物的肉，

比如牛肉和羊肉。

粗略地聊完CO2之后，我们来看看温室气体的贡献气体甲烷。自1750年以来，地球大气中的甲烷浓度增加了约150％，造成的全球暖化效应并占总长寿命辐射以及全球所有温室气体的20％（不包括水蒸气）。

我们中的大部分，应该是已经知道北极圈的高温，是温室效应造成的全球暖化的表现。下面用一张简单的原理图来说明。

今天大家都可以涨知识？

了解一下气候暖化和温室气体的原理？

谁是罪魁祸首？

什么是有效的解决之道？

甲烷空气中的温室气体，甲烷的全球变暖潜能为21（即它的暖化能力比二氧化碳高二十一倍）。

白天，太阳光穿越宇宙的时候，有些被宇宙吸收，有些穿过地球大气层（大概是235W/㎡），其中67W/㎡加热了大气层，168W/㎡进入地表的陆地和海洋。到了晚上，地表以红外线方式向宇宙散热，又要经过大气，就又有一部分热量被大气吸收。大气中储存的热能，有一部分可以散热到宇宙空间（195W/㎡），有一部分就弹到了地表（324W/㎡）。

大气层本身是含有一些温室气体的。大气层对于太阳辐射一类的短波辐射，吸热能力比较弱，但是对于地面辐射和大气辐射一类的长波辐射，吸热能力比较强。这就使得，太阳辐射可以没有什么阻碍地进入地球表面，但是被地表吸收后成为地面辐射想要离开地球，就比较难了。于是，这样的多进少出的热循环，就像给地球织了一条厚毛毯，使得它的表面平均气温长期处于15摄氏度的状态。你看月亮没有毯子，通常都是有太阳就热得半死，没太阳就冷得半死，完全生活不惬意。所以，有适量温室效应的大气层是非常好的；不好的是，大气层中温室气体含量的超标。

环保方面的关注

近些年，气候越来越异常，提醒人们对于环境保护的关注。

联合国2007年的报告《畜牧业长远的阴影》显示，畜牧业已经成为这个星球今天所有紧迫环境问题的主因。世界银行专家们稍后的补充研究更发现，畜牧业需要为人类至少51%的温室气体排放负责，是全球暖化最主要的肇事者。

人类无底线的环境活动是大气中温室气体含量增加的主要原因。

甲烷空气中的温室气体，甲烷的全球变暖潜能为21（即它的暖化能力比二氧化碳高二十一倍）。

甲烷的主要来源有：动物（如牛羊）的消化过程打嗝。

畜牧业生产是全球甲烷和一氧化二氮的最大来源，这是两种特别有效的温室气体。一氧化二氮的主要来源是用于饲料生产的粪肥和肥料。甲烷的最大来源是肠道发酵：反刍牲畜的消化过程，如牛，山羊和绵羊。因此，对畜产品需求的增加转化为甲烷和一氧化二氮的排放增加。根据一项研究，如果目前的饮食趋势（全球动物产品消费量增加）继续下去，那么甲烷和一氧化二氮的排放量将比1995年的水平增加一倍多。

联合国粮食及农业组织（FAO）早在2006年11月29日，就公布题为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》（Livestock’s Long Shadow-Environmental Issues and Options）报告说，牲畜产生的温室气体比汽车还要多，各国必须采取措施遏止这种趋势。报告说，如果用二氧化碳的释放量衡量，牲畜比汽车排放多51%。

如果用一氧化二氮（nitrous oxide）衡量，

则人类活动（包括饲养牲畜）释放的一氧化二氮65%来自牲畜，

而一氧化二氮的“全球变暖潜势”（Global Warming Potential，简称：GWP）是二氧化碳的296倍。

畜牧业生产也是森林砍伐和相关二氧化碳排放的重要驱动因素，因为它直接导致了森林被砍伐以提供牧场或过度放牧导致自然草场退化，间接的影响是因为对动物饲料的需求不断增加推动了农田的扩张，以取代森林。我们之前已经说过森林是地球的肺，帮助转化二氧化碳为氧气。森林的退化，也意味着二氧化碳的增加和氧气的减少。

（感谢那些曾经漫山遍野覆盖地球的森林）！感恩美好的地球！

然，人类好像觉得自己可能全球暖化进程不够快，于是加快开垦森林草原，使得自然界固碳的能力下降，使得大气中二氧化碳等温室气体增加，改变了全球碳循环，导致了温室效应异常增强和全球气候变化。这就像本来应该“开源节流”：

开源：保护现有原始森林，栽种和培植新的林木区，以扩大地球的“肺活量”，增强其自有的吸碳能力。

节流：开发和推广使用新能源，降低化石燃料开发和使用，以减少碳排放量。

但是，人类却做了完全相反的事情——“闭源导流”。这个就像一个本来挺健康的人，非要去切掉自己一半的肺，然后开始一根接一根地吸烟。请问，这不是自杀，还是什么？

然而，令人震惊的是，国际上对于削弱畜牧业温室气体排放的努力居然到了微乎其微的底地步。“联合国气候变化框架公约”下的谈判基本没啥人提到牲畜业在温室效应中的“伟大贡献”。建立农业特定工作流程的努力也在谈判中失败了，并且谈判的重点是减少毁林带来的排放问题，发展森林，和在发展中国家增加森林储量。“京都议定书”下具有国际约束力的非部门具体目标仅占全球牲畜直接排放量的1％。在拥有最多牲畜数量的10个国家中，只有两个国家和地区，即澳大利亚和欧盟，仍受制于具有约束力的减排承诺。

全球的管理者们，作为议事体，因为各自商业利益的驱动和腐败问题的作用，都将畜牧业藏在了自己的身后，在这些影响全人类未来的议程当中，纷纷打起太极，装聋作哑，实在是对不起父老乡亲最原始的嘱托。

具体到个人，大家也是基本同样的态度，我管我嘴上吃到的鲜美和多汁，管他后代有没有未来，我自己先享受齐人之福。这种短视的背后，是教育和意识的重大缺位。

大家看到第二点里提到珊瑚的命运。这里就要解释一下海水二氧化碳系统和海洋酸化这两个概念。

当表层海水中二氧化碳的分压大于大气中二氧化碳的分压时，海水向大气放出二氧化碳，反之亦然。通常高纬度海域的海水吸收大气的二氧化碳，低纬度海域相反。总的结果是海洋吸收大气的二氧化碳。海洋生物对海水二氧化碳含量的影响较为显著。例如，有的动物和植物，利用海水中的二氧化碳和钙，生成躯体的碳酸钙质的组织。这些含有机碳和碳酸钙的生物残骸下沉至中层和深层之后，一部分有机碳被氧化，分解出的二氧化碳溶入海水中，使pH降低。然而上升流又把这部分二氧化碳带到海洋上层。现在，你可以试着想想那些被隔了鳍扔进深海溺死的鲨鱼和吃了太多人类丢弃的塑料而死亡的鲸鱼，除了灭绝人性以外，它们的尸体将带出的二氧化碳释放。

海水的pH一般为8.1， 其变化范围为7.8～8.4，即略带碱性。人类向大气排放的二氧化碳中有约30%到40%会溶解于海洋、河流和湖泊等水体中，溶解的二氧化碳中的一部分会和水生成碳酸，电离出氢离子，导致海水的碱性减弱，“酸度”升高。

自从工业革命起，表层海水的pH值大概下降了0.1，预测到2100年将再下降0.3到0.5个单位，珊瑚海和南海下降的可能会更多。地球历史上曾经发生过海洋酸化，最典型的例子是发生于约五千六百万年前的古新世（6500万年前-5580万年前）–始新世（5580万年前-3400万年前）气候最暖期，由于某些未知的原因，大量的二氧化碳进入大气和海洋，导致大量生物死亡，所有海盆的碳酸钙沉积物发生溶解。当下的海洋酸化速度已经与古新世–始新世气候最暖期时的酸化速度相似，当时表面海水的温度上升了五到六华氏度，海洋表面的生态系统未受到重大影响，而深海底部的生态系统濒于毁灭。现在的海洋酸化速度大约是古新世–始新世气候最暖期时的速度的十倍，有些研究者称之为“史无前例”的地质事件。2010年4月一个国家研究委员会得出结论：“海洋的酸度正以史无前例的速度增加”。2012年《科学》杂志上的一篇文章考察了历史记录，以期找出历史和未来中与现在的酸化速度相似的时间，结论是当前的酸化速度超过了过去三亿年内的任何时间。

海洋酸度的提高带来了对海洋中的成钙有机物的成钙过程非常不良的影响。这一不良影响覆盖自养和异养生物，研究已经发现珊瑚虫，球板金藻，贝类等海洋动物暴露在更高浓度的二氧化碳中时会经历较慢的成钙化和较快的溶解过程。珊瑚体内区室中的流体对它外骨骼的成长有着至关重要的影响。当外界海水中的方解石饱和浓度正常时，珊瑚外骨骼的生长速率较快。如果外界海水中的方解石浓度下降，珊瑚就难以保持内部流体中的方解石含量，外骨骼的形成速率也随之减慢。当外界海水中的方解石浓度过低时，珊瑚就无法将其泵入内区室，外骨骼生长就停止了，溶解速率也就比形成钙质的速率要高了。

说到这里，广大的人群可能还是觉得没什么，鱼翅继续吃，鲨鱼淹死关我什么事，外卖继续叫，鲸鱼被塑料噎死又不是我一个人的错，珊瑚死了就死了吧，我又不需要买珊瑚项链。

那我们来看看，二氧化碳的增加，

对于人类身体影响是什么样的？

同呼吸共命运？

大气中的二氧化碳正常含量是300-400ppm，浓度约为0.03%-0.04%。

450ppm（0.045%）还在可以接受范围内

700ppm（0.07%）你就会感到空气污浊呼吸不畅

1000ppm（0.1%）是会让你困倦

2500ppm（0.25%）对健康不利

5000ppm（0.5%）你最好不要在这样的环境呆超过8个小时

4%的二氧化碳浓度是会立即危害健康和生命的

浓度7.5%会造成心跳加快，头痛头晕，流汗，躁动，失去方向感，视觉扭曲

10%，呼吸困难，听力丧失，恶心，呕吐，窒息，流汗，数分钟后精神恍惚，15分钟后失去知觉

超过30%，会使人迅速失去知觉和产生痉挛

2017年，地球大气层中二氧化碳浓度达到405ppm。如果，年增长继续为1ppm，那么295年后全球人口就会有呼吸问题，595年后还谈什么生产力，全人类都处于嗜睡状态。到达这个状态，还只是建立在人类按照目前的生产消费速度发展演进的前提下。

我们知道人类社会是加速生产和消费的，所以除非全球新能源爆棚被大量推广和使用，并且突然长起来很多的树，否则这个年增长1ppm的速度，只会加快不会减慢。也就是说，从现在起再过3-4代人，也许干掉人类最多的问题，除了癌症还有呼吸道疾病和精神疾病。

这时，我们可以开始说为什么大家应该减少吃肉，多吃菜了，这跟全球畜牧业对于温室效应的作用有着非常大的关系。

人类对肉类和乳制品的消费是气候变化的主要驱动因素。 与肉业乳业产品相关的温室气体排放量估计占了全球温室气体排放总量的超过51％。 这个量比世界各地车辆，火车，轮船和飞机所产生的温室气体排放量相结合总量还要多。

事实上，牛肉和奶制品是排放最密集的畜产品，排放量最大，占牲畜排放的温室气体排放总量的65％。全球平均估计，每单位蛋白质，牛肉生产的温室气体排放量约为大豆产品的150倍，按体积计算，甚至是排放最少的肉类产品猪肉和鸡肉所产生的温室气体的20-25倍。虽然牛肉每单位产生更多的温室气体，但牛场基本都比较大，其排放量好计算，猪肉和家禽生产的规模和增长率则意味着它们的排放量不会受到严密的关注。

总而言之，再这么温室效应下去，世界气候会越来越疯狂，极地动物会灭绝，各个国家的气温相继爆表，死亡人数上升，水中鱼类大量死亡，大型水中哺乳动物因为缺氧和食物短缺死亡，海洋中球板金藻减少导致地球反照率的降低加重全球暖化，生态链失衡，靠吃鱼为生的熊，龟，鳄鱼，河马都消失，人类都呼吸困难了，然后睡着了，最后的最后，他们何去何从？

何去何从的世界里，你和你家人的位置和方向在哪里呢？这个还是由你自己来决定。

2050年全球都要吃素？或许人类的一个明智的选择，提前进入”素食时代“！吃素能让世界变得更美好！

据联合国统计，到2050年全球人口将增至90亿，但那时候的水资源却远远不足以生产出足够的粮食。科学家指出，食物短缺将迫使人类在40年内选择素食！

笼罩在“物质极大丰富”的生存假象之下，全球粮食危机已然开始。联合国做过一个统计，到2050年，全世界需要增产70%的粮食才能喂饱届时将达90亿的地球居民。

人口快速增长，土地面积和水源却无法增多。尽管今天人类不断提高粮食产量，但“无水之炊”仍将导致严峻的全球粮食危机，因为地球上已经没有多余的可耕地以及多余的淡水资源供人类种植粮食了。

据世界卫生组织调查，目前世界上11亿人无法获取干净水源，8亿人喝不到饮用水。联合国预测，2025年全球会有18亿人活在绝对缺水的环境，另有三分之二人活在用水紧张的地方。今天全球饥饿人口已达10亿，20亿人营养不良，再增加20亿人去哪里填饱肚子呢？

瑞典的科学家指出，要解决粮食问题，必须要先解决水资源问题。

当今全世界有70%的用水消耗于农业上，其中有超过三分之一的水用于种植牲畜饲料。我们一般人每天只需要喝二公升水，但肉食的生产过程却需要2,000至5,000公升水——如果这些水种出的粮食直接供人食用呢？

生产一公斤牛肉要耗费10万公斤水，这相当于一个人20年的饮水量；

平均16公斤植物蛋白才能转化为1公斤牛肉；

全世界牧场的面积是耕地面积的2.5倍；

世界粮食消费量的45%用于喂养牲畜，这个数字在发达国家是2/3，而在美国达到了惊人的70%！(参见《世界各国饲料用粮统计》)世界上38％的谷物和74％的大豆喂了牲畜！美国家禽家畜吃掉的谷类是美国人口吃掉的五倍！目前全球喂牲畜的谷物足以供20亿人食用！

我们花了如此大的代价在牲畜上，但我们得到了什么呢？

从肉类中我们只摄取了10%的蛋白质和热量，谷物中90%的营养成分都变成了牲畜的粪便，其中大部分被直接冲进了下水道，造成水污染！因为食肉无度我们疾病与肥胖缠身，身处食物链顶端的我们，通过动物获取的毒素是植物的几倍乃至几十倍。

人类为了吃肉已经把可耕地和可居住空间的30%让给了养殖牲畜，

还要把90％的食物营养浪费在下水道！

全球还有十几亿人在挨饿啊！！！

我们需要一份全新的食谱，以填饱未来的世界人口。

越来越多的科学家和经济学家指出，解决全球粮食危机的第一步，首先应该是以素食代替肉食。显然，素食是未来的饮食方式，也是人类必须再次选择的饮食方式。

瑞典斯德哥尔摩国际水研究院2012年发表的一项研究显示，目前人类20%的蛋白质摄入来源于肉类食品，但是这个比例将会在2050年降至5%，以填饱净增加的20亿人的肚子。

科学家们估计，未来食物的需求将大量依赖于植物蛋白。许多西方国家开始投入大量资金用于研究如何从黄豆粉中提取美味的植物蛋白，而早在几千年前，中国人已经学会了从豆腐和其它豆制品中获取优良的蛋白质。

■ 哈佛大学营养学家J. Mayer估计，美国只要削减10%的肉类食品就能节省足够6千万人食用的粮食。

■ 北美每个人每星期只要吃一顿素食，每年节省的粮食就可以养活1600万人。

■ 养活1个肉食者所需的土地生产力，能养活20个素食者！！！
■ 1人吃素1天=让20人1天免于饥饿！

1.梅德韦杰夫

2013年，俄罗斯总理梅德韦杰夫在自己的推特公布：“我决定吃素了。”

这位酷爱瑜伽的总理后来向记者确认，他是认真的，并补充道：“目前，素食已成为分辨新一代政治家的标志”。

他引述圣经箴言“吃蔬菜、彼此相爱，强如吃肥牛、彼此相恨。”

2.比尔.克林顿

美国前总统克林顿再经历两次心脏病手术之后，决定采纳纯素的饮食方式。

“我以豆类、蔬菜、水果为食，每天早上喝一种蛋白质补充饮品，没有牛奶，我喝杏仁奶混合着水果和（植物）蛋白粉。它改变了我的整个新陈代谢，我减去了24磅，基本上回到了我高中时的体重。”

3.艾尔.戈尔

美国前副总统戈尔2013年开始吃纯素。

他说：“毫无疑问，越来越多肉食在饮食中的比重是与全球危机相关联的一个重要因素，不仅仅因为相关联的二氧化碳，还因为在这个过程中所消耗的水。你可以把健康因素也加进去。”

“我改变为吃纯素食，真的只是尝试看看它是怎样的。我感觉好多了，所以我继续，我会在我的余生继续素食。”

4. 杰瑞米. 科尔宾

英国工党领袖

科尔宾在20岁成为一名素食者。他强烈反对活体解剖、鹅卵石生产和进口、皮草养殖、狩猎、马戏团动物表演。

“作为一个素食主义者，在我的成年生命中，我一直在运用我在议会中的位置倡导更好的动物福利保护。”

乔克韦.安塔尔.卢姆巴是美国密西西比杰克逊现在的市长，一位律师、政治家、社会活动家。他所在的城市是全美国糖尿病发病率最高的地区之一。

卢姆巴最近宣布，他开始吃纯素，以身作则，为他的城市做一个健康的榜样。

6. 娜塔利.班尼特

 英国绿党领袖，班尼特2009年因为健康和环境原因，成为素食者。

“我真的不想吃肉。我们不应该再用大量粮食喂养牲畜。我们应该让这些粮食供人们食用。”

7.科里.布克

美国政治家& 新泽西参议员，2014年，布克在成为素食者20年之后，开始决定吃纯素。

“作为一个纯素食主义者，这是一种很干净的方式，让我不参与不符合我价值观的活动。”

8.玛莲娜.冉米

冉米是一位荷兰政治家，纯素食者。2002年，她建立荷兰动物党，并从2006年期一直担任荷兰议员。

2007年，冉米拍摄了一部纪录片《肉食的真相》（Meat the truth），向公众揭示肉食对于健康和环境带来的不良影响。

9.Tzipi Livni

Livni是以色列卓越的政治家，担任过以色列外交部部长、副总理、司法部长、农业部长和住房部长。被认为是近年来以色列最强有力的女性。

从12岁开始，Livni一直是一位素食者。

10. 莫妮卡.甘地

莫妮卡.甘地是印度前总理拉吉夫.甘地遗孀，任印度女性和儿童发展联合内阁部长。

她是一位素食者和动物权利活动家。

今天，在国内关于纯素的观念，早已经不再仅仅局限于饮食，而是涵盖到了生活的方方面面，如： 

使用零残忍、不用动物实验的化妆品

拒绝皮草

穿纯素的服装

拒绝含动物成分的生活日用品

拒绝动物表演

……

纯素的流行代表了社会的进步。

纯素=仁慈+与大自然的和谐与平衡

人类社会要成为一个高度进化、文明的社会，仁慈的心灵和与大自然之间的和谐是不可或缺的。

在未来，纯素的生活方式将为更多人接受，并成为社会的最终自然形态。

有这么一群人，他们心中可装天地，用一颗赤红的心奔走在世界各地，传播着慈善理念，用行动改变着这个“生病世界”。

爱因斯坦（素食者）：宇宙中最强大的驱动力——“爱”纯素生活就是让我们践行”爱“

当科学家们苦苦寻找一个未定义的宇宙统一理论的时候，他们已经忘了大部分充满力量的无形之力。爱是光，爱能够启示那些给予并得到它的人。爱是地心引力，因为爱能让人们互相吸引。爱是能量，因为爱产生我们最好的东西而且爱允许人类不用去消除看不见的自私。爱能掩盖，爱能揭露。因为爱，我们才活着，因为爱，我们死去。爱是上帝，上帝就是爱。

This force explains everything and gives meaning to life. This is the variable that we have ignored for too long, maybe because we are afraid of love because it is the only energy in the universe that man has not learned to drive at will.

这个驱动力解释着一切，让我们的生命充满意义。这是一个我们已经忽略了太久的变量，也许因为我们害怕爱，因为这是宇宙中唯一的人类还无法随意驾驭的能量。

为了让爱能够清晰可见，我用最著名的方程式做了个简单的替代法。如果不是E=mc²，我们接受治愈世界的能量可通过爱乘以光速的平方来获得，我们就得出一个结论：爱是最强大的的力量，因为爱没有限制。

After the failure of humanity in the use and control of the other forces of the universe that have turned against us, it is urgent that we nourish ourselves with another kind of energy…

在人类无法运用和控制其余所有宇宙上的那些与我们作对的能量之后，我们迫不及待地需要另一种能量来滋养我们。

If we want our species to survive, if we are to find meaning in life, if we want to save the world and every sentient being that inhabits it, love is the one and only answer.

如果我们想要自己的物种得以存活，如果我们发现了生命的意义，如果我们想拯救这个世界和每一个居住在世界上的生灵，爱是唯一的答案。

Perhaps we are not yet ready to make a bomb of love, a device powerful enough to entirely destroy the hate, selfishness and greed that devastate the planet.

也许我们还没有准备好制造一个爱的炸弹，一个能量满满的装备来彻底摧毁能够导致地球毁灭的仇恨、自私和贪婪。

However, each individual carries within them a small but powerful generator of LOVE whose energy is waiting to be released.

然而，每一个独立的个体内在都带着很细微的但有待释放的强大的爱的发电机！

When we learn to give and receive this universal energy, dear Lieserl, we will have affirmed that Love conquers all, is able to transcend everything and anything, because Love is the quintessence of Life!

当我们学会给予和接受这种宇宙能量的时候，亲爱的Lieserl，我们就得承认爱能降服一切，爱超越每一个存在和任何存在，因为爱就是生命的精髓。

I deeply regret not having been able to express what is in my heart, which has quietly beaten for you all my life. Maybe it's too late to apologize, but as TIME is relative, I need to tell you that I love you and thanks to you I have reached the ultimate answer！！”

我深感遗憾，没能表达我内心深处的东西，这让我一生都在为你而受鞭打着。或许，现在抱歉太晚了，但时间是相对的，我需要告诉你的是：“我爱你，谢谢你，因为我终于找到了最终的答案！！”