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快餐连锁店汉堡王

又推出了纯素鸡块

从9月开始

在德国所有汉堡王快餐厅出售

德国汉堡王的营销总监克劳斯·施麦在采访中说道:“从9月开始，客人们就可以在德国所有汉堡王快餐厅享用美味的无肉鸡块了。”

新的纯素鸡块是植物肉类品牌“素食屠夫”（The Vegetarian Butcher）制作的，联合利华在2018年收购了这个植物性肉类品牌。

“我们期待扩大与汉堡王的合作，共同打造客人会喜欢的产品。”素食屠夫首席执行官Hugo Verkuil说道。

根据汉堡王的说法，纯素鸡块的外观、烹饪和味道都跟真的鸡肉鸡块相似。纯素鸡块呈金黄色，裹着一层面包屑，外酥里嫩，香气十足。

这家快餐巨头表示，推出这种新型无肉鸡块是为了满足人们对植物性食品日益增长的需求。“汉堡王正在对越来越多的顾客选择纯素饮食的趋势做出反应。”德国汉堡王营销总监克劳斯·施麦说道。

这不是这家快餐汉堡店第一次与植物肉类品牌“素食屠夫”合作了。2019年11月，汉堡王推出了以植物为基础的“Rebel Whopper”素食汉堡，并在欧洲和爱尔兰的2500家餐厅增加了这种无肉汉堡。

这款素食汉堡外层裹有芝麻，里面除大豆做的“素肉”，还有西红柿、生菜、蛋黄酱、番茄酱、酸黄瓜。如果素食者选择不吃蛋黄酱，可以要求不加。

“素食屠夫”的创始人贾普·科特维格(Jaap Korteweg)表示，他在10年前创办这家公司时的目标是“成为世界上最大的素食屠夫”。

“我的目标是为肉类爱好者创造素食产品，希望用植物为基础的肉类替代品能为客人提供同样的口味和体验，与汉堡王合作制作素食汉堡棒极了，我们已经迫不及待地让汉堡王的客人都能享用它。”

在欧洲推出“Rebel Whopper”素食汉堡之前，2019年，汉堡王在美国推出了“不可能皇堡”。总部位于加州的Impossible Foods公司生产了汉堡的植物肉饼，在推出无肉汉堡后的一个月里，汉堡王透露其销售额增长了28%。

“不可能皇堡”在美国密苏里州圣路易斯的59家汉堡王店销售，并在全国范围内推广。根据汉堡王的说法，新的素食汉堡几乎与牛肉汉堡没有任何区别。

据报道，这款“不可能的皇堡“与汉堡王传统的牛肉皇堡一样，配上番茄、生菜、蛋黄酱、泡菜和洋葱片。《纽约时报》称，蛋黄酱配料“超过了严格素食（vegan）的标准”，但通常情况下，汉堡王会根据客人的要求不加蛋黄酱，可以为客人提供纯素汉堡。

植物肉排主要由大豆和土豆组成，加上椰子油、葵花籽油，并模拟肉的质地、颜色和味道，其形状宽大、扁平，以模仿汉堡王的牛肉汉堡。

快餐连锁巨头汉堡王有着深刻的影响力

它不断推出素食产品

将促使更多的快餐连锁品牌关注植物肉

推出更多有利于健康

有利于环境的纯素产品

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