教素食
教素食

百吃不腻的爽口小凉菜,简单拌一拌就搞定!

2019-05-16 教素食

亲! 等您很久了...

繁体 地图 目录 教程 说明

返回到上一页 存储网页 随机浏览

点击关注,教你做素食

芹菜是膳食纤维很高的食材,营养丰富又清爽解油腻,不管是清炒或是凉拌都很美味。


我用它配上了爽口的胡萝卜,加上香浓的花生米,简单拌一拌就做了道清凉爽口的开胃小菜,在燥热的夏季配粥、下饭都是再好不过了~


食材、做法虽然都很简单,但是做出来真的是漂亮又让人有食欲,百吃不厌。


食材

——

芹菜、花生米、胡萝卜、八角、桂皮、香叶、花椒、姜



[ 做法 ]

- STEP 1 -

花生米冷水下锅,加一勺盐


- STEP 2 -

再放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜,大火煮开转小火煮30分钟左右


- STEP 3 -

这时候,把胡萝卜和芹菜洗净切丁备用


- STEP 4 -

再另起一锅烧开水,加一勺盐,放入胡萝卜焯水


- STEP 5 -

焯好后捞出过一遍凉水


- STEP 6 -

同样将芹菜焯一遍后过凉水


- STEP 7 -

花生米煮的差不多时,用筷子挑出里面的各种香料


- STEP 8 -

捞出放凉,放入焯好水的胡萝卜和芹菜丁


- STEP 9 -

加入适量生抽、盐、胡椒粉和牛肝菌油


- STEP 10 -

最后撒入一些熟芝麻,拌匀开吃~



胡萝卜、芹菜过一遍凉水快速降温,这样口感会更加脆爽可口。


花生的软硬口感根据各自喜好自己定,喜欢硬点的煮的时间就短一点。

凉拌时要注意盐不要放太多,因为生抽本身已经有咸味了,而且花生米煮的时候也比较入味了。喜欢辣的还可以放点辣椒油哦。



如果还感觉这道菜比较单薄,当然还可以选择木耳、黄瓜丁等喜欢的菜来进行搭配,味道不会差。


这一盘做出来还不够半小时,就被嚯嚯光了~



一粥一饭,当思来之不易;

一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


【素食菜谱合集】

突然很怀念小时候吃过的那些零食,现在很多都再也见不到了

一天很短,早餐很重要!超级饭团做法大全

据说世界上有3500种胡萝卜的做法!

用心做菜好好吃饭,比什么都幸福!

一碗热粥赶走寒冷,营养十足做法简单,1000人看过都会做!

听医生说芹菜和腰果都是好东西,但你知道怎么做好吃吗?

无敌下饭菜,香辣入味,还可以减肥!

一杯饱腹下午茶,好吃不怕胖!

软糯香甜的糯米团子,一招教会你!

从今天起,吃好,喝好,日子过好,每一天都好!

返回顶部